Торт Зебра — это советская классика. В 90- е этот торт,как и торт Сметанник я пекла иногда 2 раза в день. Утром и вечером.Он такой лёгкий в приготовлении,что справится даже новичок. И чаще я поливпла его шоколадной глазурью только,без крема. Свое название торт получил из-за своей полосатой расцветки, ведь его делают из белого и шоколадного теста. Такой тортик нарядный и вкусный, очень нравится детям (сужу по своим).
Этот десерт очень питательный и калорийный, поэтому не стоит увлекаться им людям, которые хотят похудеть. Но в праздник можно позволить себе небольшой кусочек 😉 Но непоседливым детям и людям, ведущим активный образ жизни, часть этого торта не повредит. Ингредиенты:
• яйца — 3 шт.
• сметана — 250 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• сахар — 1 ст.
• пшеничная мука — 260 гр.
• какао-порошок — 3 ст. л.
• сода — 1 ч.л.
• сок лимона или уксус для погашения соды- это обязательно.
Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао 3 ложки и хорошо перемешиваем. В разогретую сковородку выкладываем ложкой то одно тесто, то тесто с какао. Тесто расплывается и получаются слои. Ставим в духовку на 45 мин. Готовность проверяем палочкой, втыкая в тесто.
Крем:
сахар — 60 гр.сметана — 150 гр.Количество ингредиентов для смазки одного коржа (если будете разрезать на 2 коржа). Если Вы хотите сделать торт из 3 коржей, то увеличьте количество крема вдвое. Кремом промазываем первый корж и по краям весь бисквит, оставляя только верхнюю часть для глазури.
Глазурь:масло сливочное — 80 гр.сахар — 3 ст. л.сметана — 130 гр. (примерно полстакана)какао — 1 ст. л. Варим на сковородке постоянно помешивая. В горячем виде разливаем по верхнему коржу. Если вытечет по коржу на края, это очень красиво.
Приятного аппетита вам.
Любавушка