✅ 9 из 10 баллов. Простой ароматный медовый пирог с мягкой и упругой структурой.
⏰ Подготовка 20 мин. Приготовление 1 ч. 30 мин.
🍽 8 порций
🛒 Ингредиенты
- мёд - 250 г
- сахар песок - 100 г
- масло сливочное - 200 г
- яйца - 3 шт.
- мука блинная - 300 г
👨🏻🍳 Приготовление
1. В кастрюле соединить 200 г мёда, сахар и нарезанное кубиками масло. На слабом огне растопить смесь, помешивая, до жидкого состояния.
2. Когда смесь станет жидкой, увеличить огонь и прокипятить 1 минуту.
3. Снять медовую смесь с огня и дать остыть, 20 минут. Постоянно помешивая, ввести в смесь слегка взбитые яйца.
4. Муку просеять в большую миску, влить в неё медовую смесь и вымешать ложкой (или миксером на низкой скорости) однородное жидкое тесто.
5. Перелить тесто в разъёмную форму для выпечки диаметром 20 см (хотя мы использовали 24 см и пирог получился достаточно высоким). Выпекать пирог при 150 градусах до готовности, 50-60 минут. Готовность пирога проверять зубочисткой: воткнуть её в середину и если она выходит сухой, то значит пирог готов.
6. В кастрюльке прогреть оставшийся мёд. Когда он станет жидким, смазать им с помощью кисточки верх и бока пирога. Перед подачей остудить.