Есть ли эффект при включении супов в диету?
С помощью включения супов в диету можно похудеть быстрее. Для этого нужно делать акцент на высокобелковые супы с большим количеством низкокалорийных овощей. Супы должны быть не жидкими, иначе вы не наедитесь. Также нужно конечно не забывать про движение и есть помимо супа побольше некрахмалистых овощей и не сладких фруктов.
В результате вы употребляете меньше калорий и по-прежнему чувствуете себя сытым в течение более длительного времени (так как супы все равно более сытное блюдо, чем миска салата). Кроме того, такая диета удобна, ведь супы довольно просты в приготовлении.
Почему стоит выбрать суп на диете
- Просто готовить из относительно не дорогих продуктов.
- Можно готовить сразу не на один день. Часть возможно замораживать
- Чувство насыщения появляется быстро, несмотря на сниженную калорийность.
- Вкусно и разнообразно.
Общие правила приготовления супа, чтобы он был наиболее полезным и сытным
Используйте белковые продукты, как основу. Это нежирное мясо и рыба. А также не забываем про горох, бобы, чечевицу.
Кладём больше некрахмалистых овощей. К примеру репчатый лук, сельдерей, кабачки, помидоры, брокколи, капуста обычная и цветная.
По возможности используйте свежие, местные и сезонные овощи — короткие сроки транспортировки и хранения снижают потерю полезных веществ.
ВАЖНО! Витамины разрушаются не только во время варки, но и от контакта с воздухом и под лучами ультрафиолета. Чтобы минимизировать их потерю, быстро кладите нарезанные овощи в кипящую воду.
Варите суп с закрытой крышкой — тогда конденсат, уносящий часть полезных веществ, будет стекать с крышки обратно в суп.
Лучше избегать повторного разогрева — готовьте и ешьте меньшими порциями, не разогревайте целую кастрюлю с супом снова и снова в течение нескольких дней (чтобы в супе сохранилось больше полезных веществ, ведь они продолжают разрушаться при повторном нареве). Водорастворимые витамины, такие как витамин С и витамин В1, чувствительны к теплу, поэтому их следует нагревать осторожно и только на короткое время, например, в микроволновой печи. Жирорастворимые витамины, такие как витамин А и витамин Е, обладают более высокой термостойкостью, однако и они могут разрушиться при частом разогреве.
Содержание витамина С в большинстве видов овощей снижается на 30-50 процентов при варке и на 10-30 процентов при приготовлении на пару. При нагревании капусты, шпината или фруктов потери могут быть в два-три раза выше из-за более длительного времени приготовления и более сильного ферментативного расщепления. А то, что не разрушилось при варке, может быть уничтожено повторным разогревом.
Минералы и водорастворимые витамины, такие как витамины группы В, также вымываются в отвар (бульон). Например, содержание термостабильного рибофлавина (витамина В2) в овощах падает до 35% при варке, и еще на 5-10% при повторном нагревании.
С УЧЁТОМ ВЫШЕСКАЗАННОГО - СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ДИЕТИЧЕСКИЙ И ВЫСОКОБЕЛКОВЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП
Используем при этом много некрахмалистых овощей.
- С вечера. Тщательно моем, а затем замачиваем сушеный горох на ночь. Я беру гороха побольше, так как задача сделать суп сытным и высокобелковым.
- Мясо берём не жирное. У меня сегодня свиной окорок, поэтому срезаю весь жир и тщательно мою мясо. Я сегодня использую замороженную свинину. Поэтому с вечера поставила мясо размораживаться в холодильник, положив предварительно в воду, которую лучше несколько раз поменять.
- Лишний жир я отдаю котам, а вы можете выбросить или отнести бездомным животным (это у кого нет кота, или ему такое нельзя).
- Мясо отвариваю 45 минут. Всегда сливаю первый бульон. Кипячу буквально 1,5-2 минуты. После сливаю. Промываю кастрюлю и мясо и заливаю водой, пропущенный через фильтр.
- Колотый горох после замачивания варится 35-50 минут. Поэтому добавляю его к мясу примерно через 20 минут после начала варки.
- Пока мясо варится, подготавливаю овощи.
- Мою и чищу овощи. Кабачок, сельдерей, морковь и репчатый лук. Последних беру побольше, так как это овощи с так называемой "отрицательный калорийностью". Достаю из морозилки замороженные ещё летом томаты и перец ласточка. У кого нет, можно класть свежие. Овощи кладите по своему вкусу. Кто что больше любит. Достаю также из морозилки палочки от укропа и петрушки. Советую их замораживать, а не выбрасывать, когда готовите салат. Это экономно и, к тому же, придаёт супу приятный вкус и аромат лета.
- Всё нарезаю кубиками. Морковь 🥕 тру на терке. Зелень мелко крошу.
- Когда мясо сварится, вынимаю его и, как только остынет, режу на мелкие кусочки. Затем добавляю уже в готовый суп. Можно хранить мясо отдельно и добавлять в суп непосредственно перед подогревом. Ещё раз напоминаю. Не кипятите лишний раз. Я грею до тёплого.
- После того, как вытащила мясо, добавляю в бульон овощи, довожу до кипения и варю примерно 10 минут. Затем добавляю приправу и палочки зелени. Варю ещё пару минут. Так как морковь сегодня натертая, то её добавила чуть позже. Через 5 минут после остальных овощей. Не нужно переваривать овощи и превращать их в тряпки. Напоминаю! Это потеря витаминов.
- Даю настояться супу, укутав в тепло ещё 30 минут
Наш диетический суп готов. Приятного аппетита!
В качестве отвлечения, прежде, чем опишу, как прошёл 8ой день проекта 4Джи, хочу рассказать про переменчивую Питерскую погоду. Сегодня встала утром и удивилась. На улице выпал снег! А ведь только позавчера шёл сильный дождь! Вот так мы и живём! В сырости и слякоти. Всегда, когда приезжаю в Питер из других городов, первое - это вдыхаю полной грудью любимый влажный воздух. Он у нас особенный.
Но у нас не всегда сырость. Осень в этом году порадовала яркими красками и солнечной погодой!
Итоги 8го дня проекта 4Джи
- 05-00 стакан воды
- 05-20 1а чайная ложка масло авокадо 🥑 45 ккал.
- 05-30 кофе напополам с цикорием, молоко безлактозное 3,2 % жирности напополам с кокосовым молоком 123 ккал
- 08-00 желе ягодное
Итого завтрак 228 ккал
Желе на основе свежемороженных, а летом свежих ягод ем практически постоянно. Это очень полезно для кожи и суставов. За основу беру настойку шиповника, яблочный компот, компот из сухофруктов. Не переваренный, а настоенный! О пользе этого желе и все способы его приготовления в статье по ссылке ниже
Так как сегодня "суповая тема для диеты", то буду есть суп аж два раза
- 15-00 суп гороховый по сегодняшнему рецепту 335 ккал. Свинина отварная 230 ккал. Хлеб ржаной 95 ккал. Чеснок 45 ккал
Итого обед 705 ккал
- 18-00 ужин 1. Суп овощной диетический "цветной " 60 ккал. Тунец консервированный 72 ккал. Чай ☕️ с грейпфрутом и заменителем сахара чёрный, хлеб ржаной 95 ккал. Сыр копченый 140 ккал. Чай пейте не ранее, чем через пол часа после приёма пищи. Так чувство насыщения продержится дольше.
Итого Ужин 1 - 367 ккал
- 19-30 ужин 2. Малина свежемороженная 45 ккал. Кефир 2,5 % жирности 63 ккал. Отруби 35 ккал. Какао порошок 17 ккал. Концентрированный компот из сухофруктов 70 ккал. Яблоко 🍎 63 ккал. Хурма 67 ккал.
Итого Ужин 2 - 423 ккал
- 20-30 3и чайные ложки меда 🍯 с имбирём и лимоном 141 ккал. Сухарики ржаные 65 ккал
Итого перекус 206 ккал
ИТОГО ЗА ДЕНЬ 1929 ККАЛ
Уход и спорт за день. Утром - маска для лица из оливкового масла. Вечером - маска из хурмы.
Днем упражнения для ног и рук с резинкой. Упражнения на пресс.
Массаж с помощью массажного ролика
Прогулка на свежем воздухе 30 минут. Утром была зима, а сейчас ну прямо весна наступила!
Вечером. Лечебная гимнастика 30 минут для коленных суставов и для ног в общем . Очень полезная при гонартрозе!
Вот так прошёл сегодняшний день
Да, ещё заходила за лечебными кормами для котов. Ну что я могу сказать, опять подорожали! Когда же эти цены остановятся уже. Будем надеяться на лучшее!
У трех котиков мочекаменная болезнь. Это бич нашего времени. Покупаю во ВВ корм для профилактики и смешиваю с лечебным. Так едят постоянно.
Мы с мамой будем рады лайкам и надеемся, что вы подпишитесь на наш канал или поддержите нас, нажав на сердечко в поддержку автора.
Хочу немного рассказать о главных героях повествования, для новых читателей. На нашем канале вы, вместе со мной – Натальей Нутрик и моей мамой Галиной, пройдете наш путь похудения, оздоровления и «хорошения» с помощью моего проекта «50/50 Помоги себе сам». Краткая суть проекта – на собственной практике внедрить полезные привычки в жизнь. Я в 50 лет худею на 50 кг, а маме 85 лет и она уже похудела на 32 кг и теперь идет к новой отметке – 70 кг. Я худею со 112,4 кг и на первом этапе - "привыкание" - я похудела на 15 кг! Без голода и изнурительных тренировок. Мама же худела со 110 кг, и на сегодняшний день весит 78 кг. В минусе - 32 кг!
Сейчас я нахожусь в стадии проекта 4Джи. Это скоростной этап похудения. За 4ре месяца я буду худеть ещё на 26,5 кг.
Отдельно хочу заметить, что я никого не учу и не лечу. Все, что я описываю в своих статьях – это мое личное мнение. Я никого не критикую и ничего не рекламирую. Просто описываю только свой собственный и мамин опыт. Никого не призываю к действию. Любые решения по изменению рациона питания или образа жизни, согласовывайте, пожалуйста, с врачом.
Статья охраняется авторским правом.
.