Если вы учите китайский и любите поесть (а кто не любит?), то эта статья — ваш гастро-глоссарий мечты. Сегодня мы разберём, как сказать «запекать», «жарить на сковороде», «гриль», «кастрюля» и даже «подгорело, но вкусно».
И всё это — с разговорными китайскими фразами и обязательным пословным разбором каждого слова, чтобы всё «улеглось» легко, как хорошо прожаренная курочка. 😎🔥
Ну что готовы? Мы начинаем!
🍖 1. «Готовить на грилле» — 烧烤 (shāokǎo)
烧烤 (shāokǎo) — жарить на огне, грилить.
Пример фразы:
我们去外面烧烤吧。
Wǒmen qù wàimiàn shāokǎo ba.
«Пойдём пожарим на гриле на улице».
Пословный разбор:
我 wǒ — я
们 men — показатель множественного числа
去 qù — идти
外面 wàimiàn — улица / снаружи
烧 shāo — жарить, поджигать
烤 kǎo — запекать
吧 ba — частица «давай» / предложение действия
🍳 2. «Жарить на сковороде» — 煎 (jiān)
Пример:
我在煎鸡蛋。
Wǒ zài jiān jīdàn.
«Я жарю яйцо на сковороде».
Пословный:
我 wǒ — я
在 zài — сейчас в процессе
煎 jiān — жарить на сковороде
鸡 jī — курица
蛋 dàn — яйцо
🥘 3. «Тушить» — 炖 (dùn)
Пример:
我喜欢炖牛肉。
Wǒ xǐhuan dùn niúròu.
«Мне нравится тушить говядину».
Пословный:
我 wǒ — я
喜欢 xǐhuan — нравиться
炖 dùn — тушить
牛 niú — корова
肉 ròu — мясо
🍲 4. «Кастрюля» — 锅 (guō)
Пример:
把锅给我，我要煮汤。
Bǎ guō gěi wǒ, wǒ yào zhǔ tāng.
«Дай мне кастрюлю, я буду варить суп».
Пословный:
把 bǎ — конструкция для выноса объекта
锅 guō — кастрюля
给 gěi — дать
我 wǒ — мне
我 wǒ — я
要 yào — хочу/буду
煮 zhǔ — варить
汤 tāng — суп
🍚 5. «Варить рис» — 煮米饭 (zhǔ mǐfàn)
Пример:
你会煮米饭吗？
Nǐ huì zhǔ mǐfàn ma?
«Ты умеешь варить рис?»
Пословный:
你 nǐ — ты
会 huì — уметь
煮 zhǔ — варить
米 mǐ — рис (сырой)
饭 fàn — еда/варёный рис
吗 ma — вопросительная частица
🔪 6. «Нарезать» — 切 (qiē)
Пример:
帮我切一下土豆。
Bāng wǒ qiē yīxià tǔdòu.
«Помоги мне порезать картошку».
Пословный:
帮 bāng — помогать
我 wǒ — мне
切 qiē — резать
一下 yīxià — чуть-чуть / недолго
土 tǔ — земля
豆 dòu — боб (в составе слова «картофель» 土豆 — букв. «земля-боб»)
🥄 7. «Кухонная посуда» — 厨具 (chújù)
Пример:
这些厨具很好用。
Zhèxiē chújù hěn hǎo yòng.
«Эта кухонная утварь очень удобная».
Пословный:
这 zhè — эти
些 xiē — несколько
厨 chú — кухня
具 jù — инструмент, предмет
很 hěn — очень
好 hǎo — хороший
用 yòng — использовать
🍽️ 8. «Сковородка» — 平底锅 (píngdǐguō)
Пример:
平底锅在哪里？
Píngdǐguō zài nǎlǐ?
«Где сковородка?»
Пословный:
平 píng — плоский
底 dǐ — дно
锅 guō — кастрюля/сковородка
在 zài — находится
哪里 nǎlǐ — где
🍢 9. «Шашлычная палочка / шпажка» — 串 (chuàn)
Пример:
我想吃羊肉串。
Wǒ xiǎng chī yángròu chuàn.
«Хочу поесть шашлычок».
Пословный:
我 wǒ — я
想 xiǎng — хочу
吃 chī — есть
羊 yáng — овца
肉 ròu — мясо
串 chuàn — шпажка / шашлык
🍱 10. Разговорная фраза: «Не подгорело, а так задумано»
Звучит по-китайски:
有点糊了，不过没事儿。
Yǒudiǎn hú le, búguò méi shìr.
«Немного подгорело, но всё норм».
Пословный:
有 yǒu — есть/имеется
点 diǎn — чуть-чуть
糊 hú — подгореть
了 le — изменение состояния
不过 búguò — но, однако
没 méi — нет/не
事 shì — дело/проблема
儿 r — уменьшительная суффиксация северного диалекта
🍜 11. Разговорная фраза: «Очень вкусно!»
太好吃了！
Tài hǎochī le!
Пословный:
太 tài — слишком
好 hǎo — хороший
吃 chī — есть
了 le — эмоциональная частица
🧂 12. «Добавить соль» — 加盐 (jiā yán)
Пример:
再加点盐吧。
Zài jiā diǎn yán ba.
«Добавь ещё немного соли».
Пословный:
再 zài — снова/ещё
加 jiā — добавить
点 diǎn — немного
盐 yán — соль
吧 ba — давай
🍜 13. «Попробовать на вкус» — 尝一尝 (cháng yī cháng)
Пример:
你来尝一尝！
Nǐ lái cháng yī cháng!
«Попробуй!»
Пословный:
你 nǐ — ты
来 lái — давай (подходить, делать)
尝 cháng — пробовать
一 yī — один
尝 cháng — пробовать
Подведём итоги
Теперь у вас есть мини-словарь, который можно использовать хоть в ресторане Китая, хоть дома на кухне, когда вы пытаетесь приготовить «что-то азиатское», а получается «что-то своё». 😅
Китайский язык прекрасен тем, что он супер-практичный: выучил слово — и сразу используешь. Попробуйте сказать что-нибудь из сегодняшнего списка вслух — и почувствуете, как аппетитно звучит китайская кухня в оригинале.
--------------------
Будем благодарны вашим лайкам и подпискам ❤️! Это помогает продвигать наш контент для тех, кто учит китайский! Спасибо!
___________________
Учите китайский вместе с нами!
Онлайн школа китайского языка Hanzishi
Сайт школы: https://www.hanzishi.ru/
Мы в Вконтакте: https://vk.com/hanzishi (много видео наших уроков!)
Мы в телеграм: https://t.me/+vyWLL002myQ2ZjMy (ежедневные квизы, тесты, полезные книги и ресурсы)
Всем подписчикам нашего канала на Яндекс Дзен дарим скидку -20% на обучение по промокоду "ДЗЕН" - скажите этот промокод администратору и получите скидку!