🥗 Салат с авокадо и фетой

Лёгкий и свежий салат с кремовой текстурой авокадо, сочной фетой и пикантной заправкой. Идеален как самостоятельное блюдо или лёгкий гарнир — готовится за 15 минут и выглядит эффектно на любом столе.

🗒 Ингредиенты:
🍅 Помидоры черри — 4 шт.
🧅 Фиолетовый лук — ½ шт.
🥑 Авокадо — 2 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Петрушка — 4 веточки
🧀 Фета — 150 г
🥄 Красный винный уксус — 3 ст. л.
🫙 Оливковое масло — 2 ст. л.
🌶 Орегано — 0,5 ч. л.
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

• Помидоры черри нарежьте четвертинками.
• Фиолетовый лук нарежьте очень мелким кубиком.
• Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мелким кубиком (чтобы не потемнело, можно слегка сбрызнуть лимонным соком).
• Чеснок мелко порубите.
• Петрушку мелко нарежьте.

2. Сборка салата:

• В большой миске соедините авокадо, помидоры, лук, чеснок и петрушку.
• Аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить авокадо.
• Фету раскрошите руками прямо в салат.

3. Приготовление заправки:

• В отдельной ёмкости смешайте красный винный уксус, оливковое масло и орегано.
• Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, взбейте венчиком до однородности.

4. Завершение:

• Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
• Дайте настояться 5 минут перед подачей — так вкусы лучше раскроются.
• При подаче можно украсить веточками петрушки или дольками авокадо.

🎯 Советы от шефа:

• Для более нежного вкуса выбирайте спелое, но не перезревшее авокадо.
• Если фета слишком солёная, промойте её под холодной водой перед использованием.
• Для пикантности добавьте в заправку ½ ч. л. дижонской горчицы.
• Салат лучше подавать сразу после приготовления — авокадо может потемнеть при долгом хранении.
• Вместо красного винного уксуса можно использовать бальзамический или лимонный сок (в пропорции 1:1).
• Для красоты подачи используйте разноцветные помидоры черри (красные, жёлтые, оранжевые).

👉 Подписывайтесь на наш телеграм‑канал t.me/culinarkvest
#КулинарныйКвест #Салат #Авокадо #Фета #ЛёгкийУжин #ЗдоровоеПитание