Тот самый американский яблочный пирог 🍰 Идеальный рецепт для осени

Тот самый американский яблочный пирог 🍰 Идеальный рецепт для осени 🍁

Песочное тесто:

🫓 300 г муки

🧂 100 г сахарной пудры

🥚 2 яйца

🧈 100 г сливочного масла

🧂 Ванильный ароматизатор

🍋 Лимонная цедра

🧂 Щепотка соли

Начинка:

🍏 2 яблока

🍋 Сок 1 лимона (маленького)

🧂 40 г сахара

🧈 Кусочек сливочного масла

🌟 Чайная ложка корицы

💧 Полстакана воды

✨ В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте руками, разминая масло с мукой до состояния песка. Затем добавьте лимонную цедру и ваниль. Перемешивайте до однородности, затем добавьте яйца. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.

✨ Сформируйте из смеси гладкий шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте на час или даже на два в холодильнике.

✨ Тем временем очистите и нарежьте яблоки кубиками. Обжарьте на сковороде на среднем огне с кусочком сливочного масла, корицей, сахаром, лимонным соком и водой, добавляя их понемногу. Когда яблоки станут мягкими и карамелизируются, выключите огонь и дайте им остыть.

✨ Выложите 3/4 теста в форму для выпечки, проткните тесто вилкой в нескольких местах и выложите яблочную начинку. Из оставшейся 1/4 теста сделайте решетку из полосок так, как это показано на видео. Уберите пирог в морозилку на 15 минут.

✨ Взбейте яйцо. Смажьте им пирог и посыпьте сахаром. Разогрейте духовку до 220°С. Выпекайте ни нижнем уровне 20 минут.

✨ Затем убавить температуру до 175°С и переставить пирог на средний уровень, выпекать еще 40 минут. Когда пирог зарумянится, можно накрыть его сверху фольгой, чтобы не подгорел.

✨ Подавайте с шариком мороженого.

#пирог #пироги #яблочныйпирог #яблочныепироги #выпечка #яблоко #яблоки #выпечка@my_blueberry_pies