Встречайте необыкновенное сочетание двух невероятных десертов: нежное печенье кукис, пропитанное ароматом и вкусом знаменитого итальянского тирамису!
Это не просто десерт, это маленький праздник, который можно приготовить дома в любое время. Наслаждайтесь каждым укусом!
Автор 🎥 ketoparanoia
Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝
Для печенья:
🥚Яйцо 2 шт
🥛Сливки 33% 50 г (можно использовать любой жирности, в том числе и кокосовые)
🧈Масло сливочное 30 г
🥄Мука миндальная 80 г
🥄Мука кокосовая 50 г
🥄Разрыхлитель 1 чл
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🥄Какао 1 чл
🥄Сахзам, ванилин
Для крема:
🥛Маскарпоне 200 г (или творожный сыр)
🥛Сливки 33% 100 г
🥄Сахзам, ванилин
☕️Эспрессо 50 мл для пропитки
🥄Какао 1/2 чл для украшения
Приготовление:
1. Соединить яйца, сливки, растопленное масло. Смешать венчиком
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить (просеять) к массе, перемешать. Оставить тесто на 15 минут
3. Разделить тесто на равные части, сформировать печенье (я формировала в кольце, но можно просто сформировать руками), выложить на противень, на пергамент (при необходимости его смазать)
4. Запечь при 180° 15 – 20 минут. Полностью остудить
5. Для крема смешать все ингредиенты миксером, переложить крем в кондитерский мешок
6. Пропитать печенье свежесваренным кофе, покрыть кремом по форме спирали. Присыпать какао
Примерное КБЖУ на 100г: 415/10/38/7 (клетчатка 5,8)
Печенье получается достаточно калорийное (но такое вкусное!)
Снизить калорийность можно путём замены ингредиентов в креме:
- Маскарпоне заменить на творожный сыр
- Маскарпоне + сливки заменить на мягкий творог
- Маскарпоне + сливки заменить на взбитую густую сметану
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кетовыпечка #кетотирамису #кетокукис #кетодесерт #кетопеченье