Для этой #девушкибудьтедобры вечер пятницы - полноценный рабочий день. Екатерина - частный сомелье.
Кто вы по специальности и как оказались на этой работе?
Специальность - менеджмент по туризму и деловой перевод. Но работа интересной не казалась, и я перетекла в продажи. Так в 2019 году оказалась в частно-корпоративном отделе Simple. Тогда из знаний о вине было только «сухое и полусухое». Но я всему научилась. И даже в какой-то момент открыла свой бар-винотеку, став еще и неплохим закупщиком, немного бухгалтером, HR, SMM и контент-мейкером в одном лице. Винотеку после рождения ребенка пришлось продать, но опыт колоссальный.
Сейчас я частный сомелье (формирую коллекции для заказчиков) и ведущий винных мероприятий, а так же немного рассказываю о вине в блогах.
Что самое важное в работе сомелье?
Помимо знаний важно быть актуальным: знать, что нового в индустрии, что модно, какие интересные вина появились на полках. Потребление вина у нас в стране вышло на новый уровень, покупатели стали осознаннее, появились ценители, люди сами начали разбираться в теме. Авторская дегустация - дело хорошее, но иногда людям хочется простого веселья. Поэтому я придумала винный квиз: здесь и логические вопросы, и задания с картинками, и чисто интуитивные ответы на неожиданные винные загадки.
Что приятного в работе - понятно, а какие бывают сложности?
Как ни странно, в работе с вином самые страшные ситуации происходят именно с ним. С постащиками и площадками договориться можно, а вот с вином не договоришься. Если в спокойно стоящем ящике, который ждет отправки заказчику, вдруг взрывается бутылка Шампани, или ты открываешь гостю просекко, а в нем нет газации… Или при дегустации открываешь бутылочку зрелого вина, которое должно было стать гвоздем программы, а оно с «пробкой» (пробковая болезнь - дефект, при котором появляется запах мокрого картона и плесени. Предугадать, есть ли в вине «пробка» невозможно - только после откупорки).
Вино - живой продукт, который способен преподнести сюрприз.
На что копите, о чем мечтаете?
Увы, совершенно не умею копить. За это в ответе муж. Я же мастер быстро тратить все заработанное. Подбираю декор и мебель в новую квартиру, балую дочку, покупаю хорошее вино. Но мечта есть, конечно. Хочется жить в своем доме, типа таунхауса. Обязательно с винным погребком!
Любимое вино?
Это очень сложный вопрос, правда. Могу выделить направление, к которому сейчас тяготею больше всего. Это Шампань или очень хорошие игристые «по классике».
#девушкабудьтедобры
