Испанская ассоциация потребителей OCU заявила, что плесень на твердых фруктах, овощах, сырах и копченых продуктах можно удалять и безопасно употреблять, если вырезать пораженные участки. Диетолог Марина Макиша оценила безопасность курицы с антибиотиками на прилавках.
Испанская ассоциация потребителей и пользователей (OCU) сообщила, что после удаления плесени с некоторых продуктов, их употребление в пищу не представляет опасности. Об этом сообщает издание Deia.
Среди таких продуктов специалисты OCU отметили:
- твердые фрукты и овощи
- сыры
- копченую ветчину и колбасы
Товары можно употреблять, даже если они покрыты плесенью, но необходимо удалить плесень, соскоблив или срезав пораженные участки ножом
— подчеркнули представители организации.
Кроме того, эксперты акцентировали внимание на необходимости устранения не только видимой плесени, но и дополнительного участка в два сантиметра вокруг нее, так как споры грибка распространяются дальше видимой зоны, что не всегда заметно невооруженным глазом.
Ранее диетолог Марина Макиша прокомментировала безопасность употребления курицы с антибиотиками. Она отметила, что использование антибиотиков действительно имеет место на птицефабриках, однако мясо для потребителей поступает на прилавки уже без их следов.
Ранее мы уже поднимали тему безопасности консервов в статье, где врач Эшли Эннеди обращала внимание на опасности использования повреждённых консервов. Ключевой момент заключается в угрожающем риске заражения ботулизмом при нарушении герметичности банок. Вместе с тем, Надежда Чернышова рекомендовала избегать домашнего консервирования мяса и рыбы для дополнительной безопасности.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/razreshila-upotrebljat-produkty-s-plesenju-posle-ejo-udalenija_1440270