Споры самогонщиков страшная вещь. Как всегда, истину не найти, а очень хочется, ибо работаем мы по сути с ядами, а эксперименты ставим на себе. Основные критерии качества “люди пьют и нахваливают” и “мой дед так делал и я буду” для меня не подходит. Нужно, что то более научное, обоснованное, разрешающее хотя бы часть споров. Дело усложняется еще и тем, что лабораторные исследования большинству не доступны, а надежда на органы вкуса небольшая. Очень уж мешает “человеческий фактор”. Слаб человек. Сильно подвержен убеждению, самоубеждению и мнению авторитетов. А еще личные предпочтения вносят некоторую неразбериху. Как убрать эти зловредные факторы и оставить только чистую, незамутненную оценку. Именно на нее мы будем опираться в наших последующих действиях, и определим путь, по которому идем. Слепые дегустации вот критерий истины. (Помните, что мы говорим о вкусе, и только нем. Что у вас там набродило скажет только лаборатория). Для этого вам понадобится рюмки, грамм на двадцать пять, ка
Публикация доступна с подпиской
БазаБаза