Aunt Gertie’s Gold («Аунт Гёрти’с Голд», «Золото тёти Гёрти») — редкий американский наследственный сорт (heirloom), отличающийся крупными золотисто-оранжевыми плодами и характерной мягкой фруктовой мякотью. Название переводится буквально как «Золото тёти Гёрти»: Aunt — «тётя», Gertie — уменьшительная форма имени Gertrude, Gold — намёк на золотистый оттенок плодов.
История происхождения сорта
Aunt Gertie’s Gold относится к семейным сортам, распространённым на частных фермах Вирджинии (США). Его путь к широкой известности начался в конце XX века, когда коллекционер Чак Уайатт (Chuck Wyatt) получил семена от друга из Вирджинии и передал их другим энтузиастам. Через Эми Галлахер из Висконсина сорт попал к Гэри Ибсену — основателю TomatoFest.
В 2003 году Aunt Gertie’s Gold впервые был официально описан в ежегоднике Seed Savers Exchange (SSE). В список его внесли три садовода: Каролин Мейл (Carolyn Male), Барбара Андерсон (Barbara Anderson) и Роббинс Хейл (Robbins Hail), получившие семена от Уайатта. Уже в 2004 году компания Heirloom Tomatoes (Мэриленд) начала коммерческое распространение сорта, благодаря чему он быстро завоевал популярность среди любителей редких томатов. Родословная сорта остаётся неизвестной, что характерно для многих «народных» и счётных фермерских линий.
Описание
Растения индетерминантные, высокорослые, достигают 1,8–2,1 м и требуют прочной опоры. Листья картофельного типа (potato leaf) — крупные, тёмные, плотные, что помогает растению лучше переносить жару и удерживать влагу. Плодоношение продолжается до холодов.
Срок созревания — 120-130 дней, что делает сорт среднепоздним.
Характеристики плодов
Плоды — крупные, бифштекс-формы, слегка сплюснутые, иногда с лёгкими рёбрами у плодоножки. Средний вес составляет 300–500 г, но встречаются как меньшие (150–200 г), так и крупные экземпляры до 800–900 г.
Окраска кожицы — золотисто-жёлтая или тёплая оранжевая. Мякоть плотная, мясистая, ярко-оранжевая, без выраженной водянистости. Плоды обычно формируются ровно, хотя могут быть слегка асимметричными, но редко растрескиваются.
Вкус и применение
Сорт известен мягким сладким вкусом с лёгкими дынными или фруктовыми нотами и почти полным отсутствием кислоты. Благодаря плотной структуре плоды хорошо держат форму в нарезке.
Основные области применения:
- свежие салаты и слайсы,
- соки и соусы,
- диетическое и детское питание,
- запекание и фарширование.
Сорт не подходит для длительного хранения — плоды сохраняют качество около недели, поэтому их рекомендуется употреблять сразу после сбора.