На эту тему сразу вспоминается забавный анекдот, гуляющий на просторах Интернета:
Американец спрашивает русского: «А что вы в этой России своей едите?». «Пирожки», — отвечает русский. «А что это?» — «Мясо в тесте». «А ещё что вы едите?» — «Чебуреки». «А это что?» — «Мясо в тесте». «А ещё что вы едите?» — «Пельмени». «А это что?» — «Мясо в тесте». «А ещё что вы едите?» — «Манты, слушай, мужик, ты здесь уже всех достал. Иди лучше отсюда».
Есть у нас одна удивительная способность: считать нормальным абсолютно всё, что ели с детства. И только когда рядом появляется человек с «другим взглядом» — иностранцем, например, — понимаешь, что некоторые наши любимые блюда выглядят так, будто их придумали из того, что оставалось в холодильнике.
Но давайте честно: мы тоже не без греха. Когда смотришь на их «кулинарные чудеса» вроде сладкого хлеба с тунцом или картошки-фри с мороженым — понимаешь, что мир обоюдно странный.
Однако сегодня поговорим о нас. Точнее — о том, что иностранцам кажется странным, страшным, а иногда и подозрительно вкусным в русской кухне.
Блины с икрой и сметаной: сладкое? солёное? а почему всё сразу?
Для русского человека сочетание икры и сметаны — это фактически гастрономический гимн.
Для иностранца же — культурный шок уровня «так можно было??».
Американцам обычно говорят, объясняя, что такое блины:
— Это взбитые сливки с джемом.
И потом наблюдают, как человек проживает лучшие 20 секунд непонимания в своей жизни.
Селёдка под шубой: салат или архитектурное сооружение?
Попробуйте объяснить иностранцу, что это:
- солёная рыба,
- варёные овощи,
- всё это слоёное,
- сверху тёртая свекла,
- и обязательно майонез.
На их лицах появляется такое выражение, будто вы предложили им какую-то бурду .
Но стоит попробовать — и всё, человек теряет невинность.
Докторская колбаса: «это что, лечебная еда?»
Докторская — наш святой грааль: мягкая, пористая, пахнущая детством и вкусным завтраком.
Иностранец смотрит на неё, щурится и спрашивает:
— Это… огромная сосиска?
Нет, милый друг. Это кульминация инженерной мысли СССР, вершина колбасостроения.
Оливье: салат, который пугает, но всё равно вкусный
Оливье для иностранцев — это загадка.
Картошка + яйца + огурцы + зелёный горошек + всё, что осталось после праздника, + майонез.
Они долго пытаются понять:
— Это закуска?
— Основное блюдо?
— А что такое майонез у вас — национальный соус?
Но едят. И едят много.
Маринованное всё: универсальная закуска на все случаи жизни
Тут иностранцы сдаются сразу.
Маринованные грибы, огурцы, квашеная капуста — ещё понятно.
Но когда они видят, что всё это ставится на стол к горячительным напиткам…
— Так вкуснее и легче заходит, — говорим мы.
Они пытаются возразить, но после первой стопки — соглашаются.
Холодец: блюдо, которое рушит представление о реальности
Мясное желе.
Три слова, которые заставляют иностранцев закрывать глаза и перезагружаться.
— Вы серьёзно?
— Ещё как серьёзно.
Русский человек знает: если в холодце видно мясо, морковь и немного чеснока — это не просто еда. Это сердце новогоднего стола, да и любого застолья.
Компот: вот это вы называете напитком?
На Западе фрукт в воде — это максимум вода со вкусом арбуза.
У нас — полноценный напиток, уважаемый в каждом доме и детском саду.
— Значит, вы сначала варите фрукты, потом пьёте воду из-под них?
— Ага. И это вкусно.
Винегрет: салат, который путают с супом
Свекла + картошка + солёные огурцы + капуста + зелёный горошек.
И всё это — в одном тазике.
Для иностранца это звучит как список продуктов, которые трудно между собой сочетать.
Для русского — повод поставить на стол побольше хлеба и закусок.
Солянка: «что это за суп, где мясо всех видов сразу?»
Солянка обычно вызывает у иностранцев вопрос:
— Это у вас суп или попытка национального примирения всех сортов колбасы?
Но попробовав, они понимают: это не только сытно, но и очень вкусно.
Кисель: десерт, который невозможно объяснить словами
Напиток? Желе? Сладкий суп?
Кисель ломает шаблоны. А еще некоторые в детстве ели его сухим.
Но потом все просят добавки.
Окрошка: блюдо, после которого иностранцы перестают задавать вопросы
- Холодный кефир.
- Огурец.
- Колбаса.
- Укроп.
Иностранец смотрит на это и спрашивает:
— Это шутка?
А мы отвечаем:
— Нет, можно еще добавить кефир и минералку - будет еще вкуснее.
Народная мудрость
Как сказал один знакомый немец, попробовав всё это:
«Вы, русские, едите странно, но вкусно. И главное — всех угощаете, все уходят от вас сытые».
А что ещё нужно?