Отбивные по-азиатски. Для любителей пикантного. Результат Вас удивит, нежные, мягкие, сочные с восточным колоритом. Быстро готовятся. Идеально подходят для Азиатского обеда с сервировкой стола в стиле "Восток" и восточной музыкой для создания соответствующей атмосферы. Прекрасно сочетаются с салатом "битые огурцы", с салатом из помидор и болгарского перца с бальзамиком, если хотите сытнее , то в качнстве гарнира подойдет рис или картофельное пюре, я гарниры никакие не ем, т.к придерживаюсь раздельного и интуитивного питания ;)
Рецепт:
Куриную грудку (лучше бренда Петелинка иди Троекурово) нарезаем поперёк волокон на ломтики толщиной 5 миллиметров и тонко отбиваем. Перчим, смазываем чесноком . Солить не надо , ни в коем случае, соли достаточно в соевом соусе, все испортите.
В глубокую широкую тарелочку-пиалу наливаем соевый соус. В другую широкую тарелочку насыпаем крахмал (Только крахмал, с мукой не получится нужная текстура).
Каждую отбивную обваливаем сначала в крахмале , потом каждую отбивную обмакиваем в соевый соус с двух сторон , замачивать в нем их не надо. Строго в такой последовательности.
Отбивные жарим в раскаленном масле с двух сторон по примерно 3 минуты с каждой стороны , на сковороде с антипригарным покрытием , типа Тефаль , чтобы не соскребать потом отбивные и их панировку со сковороды.
Изменение технологии приготовления блюд также недопустимо, в результате блюда получаются совсем не такими какими должны быть , а все мы хотим традиционный вкус блюд , если например, борщ то навристый; со свеклой и капустой кисловато-сладкого вкуса а не розовую кисловатую воду с вкроплениями, если селедка под шубой , то с привычным набором продуктов, а то я тут прочитала рецепт селедки под шубой с муссом из сливок и свекольных чипсов, прям плохо стало от такой размазни и авторского прочтения классики , хотя для послабления желудка хорошо будет , наверно😂
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Надежда Морозова и ЮК "Луч Права" , не с Родины Соломона Израиля , в честь которого названы эти отбивные "Соломоны" ;)
Соломон - это третий еврейский царь, правитель объединённого Израильского царства в период его наивысшего расцвета. Второй сын царя Давида и Вирсавии (Бат-Шевы), соправитель Давида в первые два года своего царствования. Во время правления Соломона в Иерусалиме был построен Иерусалимский Храм — главная святыня иудаизма.
Соломон — персонаж множества легенд, в которых выступает как мудрейший из людей и справедливый судья, нередко ему приписываются волшебные качества: понимание языка зверей, власть над демонами (в исламе — джиннами).(Источник Википедия)
#рецепты#меню#кулинария#отбивныесоломоны#отбивные#курица#петелинка#троекурово#кафе#ресторан#Израиль#Соломон#евреи#Россия#Москва#мужчины#женщины#традиции#дом#семья#история#юристМорозоваНадежда#ЮКЛучПрава