«Ешь меньше, желудок сократится, и ты похудеешь!» — слышали эту мантру? А ее противоположность: «Если много ешь, растянешь желудок, и чувство голода станет вечным спутником». Давайте разберемся, где тут правда, а где — популярный миф, который мешает нам трезво смотреть на процесс похудения.
Давайте начистоту: что на самом деле представляет собой желудок?
Ваш желудок — это не воздушный шарик, который можно надуть и сдуть. Это
мышечный орган, обладающий эластичностью. Его главная суперспособность —
растягиваться, чтобы вместить пищу, и возвращаться к исходному размеру после ее переваривания и отправки дальше, в кишечник.
Миф №1: Желудок можно «растянуть» до огромных размеров, если постоянно переедать.
Это не совсем так. Да, при регулярном переедании рецепторы, отвечающие за
сигнал «я сыт», могут притупляться. Вам будет требоваться все больше
еды, чтобы почувствовать насыщение. Но физический размер желудка у взрослого человека меняется незначительно. Он рассчитан на то, чтобы выдерживать объемы. Основные изменения происходят не в размере органа, а в вашей голове — в привычках и психологической зависимости от больших порций.
Миф №2: Чтобы похудеть, нужно «сузить» желудок, питаясь крошечными порциями.
И снова мимо! Как мы выяснили, желудок — мышца, и его «средний» размер в
спокойном состоянии у полного и худого человека примерно одинаков. Когда вы начинаете есть маленькими порциями, вы не сжимаете желудок как мышцу на бицепсе. Вы делаете нечто более важное — переучиваете свои рецепторы и мозг.
Вы приучаете тело к меньшему количеству пищи, и гормон голода грелин
постепенно перестает бунтовать. Чувство сытости начинает приходить от
тарелки салата, а не от огромного бургера.
Так что же реально работает?
- Не объем, а содержание.
500 ккал из овощей, курицы и гречки займут гораздо больший объем в
желудке, чем 500 ккал из шоколадки. Продукты с высоким содержанием
клетчатки и белка физически заполняют пространство и дольше перевариваются. - Регулярность.
Дробное питание небольшими порциями помогает контролировать аппетит и не доводить себя до состояния «волка», когда вы готовы съесть слона. - Скорость.
Ешьте медленно! Сигнал о насыщении доходит до мозга за 15-20 минут.
Если вы поглощаете еду за 5 минут, вы гарантированно съедите лишнее.
Вывод, который изменит ваше отношение к еде:
Перестаньте винить свой «растянутый» желудок. Проблема не в его размере, а в ваших пищевых привычках и выборе продуктов. Вы не можете кардинально
«уменьшить» желудок, но вы абсолютно точно можете «перенастроить» свое чувство голода и сытости.
Начните с малого: добавьте к обеду лишний огурец, ешьте не перед телевизором, а за столом, и тщательно пережевывайте. Ваше тело скажет вам спасибо, а вес, наконец, сдвинется с мертвой точки. Ведь когда вы боретесь не с
мифами, а с реальными причинами, победа неизбежна.