📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- 250 г. рикотты
- 1 яйцо
- сок и цедра 1/2 лимона
- 45 г. сахарной пудры
- 40 г. сливочного масла
- 1 ст.л. меда
- 2 персика
🔥 Приготовление:
1. Смажьте небольшие формы сливочным маслом, слегка припудрите сахарной пудрой и отставьте.
2. Смешайте в миске рикотту, яйцо, лимонную цедру и сахарную пудру до однородности.
3. Разложите массу по формам и готовьте на водяной бане в духовке, разогретой до 200°C.
4. Приготовление займет около 40 минут.
5. За 10-15 минут до готовности нарежьте персики на 8 долек каждый.
6. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте мед, перемешайте и выложите персики.
7. Обжаривайте на среднем огне, переверните, влейте лимонный сок.
8. Дайте персикам прогреться в сиропе, который затем выпарится, позволяя им подрумяниться с другой стороны — своевременно снимите сковороду с огня.
9. Слегка остывшую рикотту аккуратно извлеките на тарелку, разложите вокруг персики, полейте оставшимся сиропом и подавайте сразу.
Приятного аппетита!