Поджелудочная железа. Сегодня поговорим об этом небольшом, но очень важном органе. Который, кстати, находится не под желудком, а за желудком. Наш ЖКТ устроен так, чтобы переваривать белки, жиры и углеводы одновременно. Поджелудочная железа очень яркий тому пример, она одновременно вырабатывает 3 вида ферментов: Амилаза, расщепляет углеводы. Липаза, расщепляет жиры. Протеаза, расщепляет белки. Этот факт даёт нам понять, что в раздельном питании нет никакого смысла, абсолютно не важно, что мы едим: белки, жиры или только углеводы, в нашем организме запускаются полностью все процессы пищеварения и вырабатываются все ферменты одновременно. Кроме пищеварительных ферментов поджелудочная железа вырабатывает важные гормоны: Инсулин, 1 из самых важных гормонов, который регулирует обмен веществ. Глюкагон, действует на гликоген, заставляя его расщепляться до глюкозы, также стимулирует сжигание жира. Также амелин и гастрин. Но они вторичные, и про них сегодня говорить не будем. Первое,