Устроим праздник живота — приготовим самую сочную курицу в духовке! Берем два филе и делаем перпендикулярные надрезы — как будто рисуем решеточку. Теперь волшебный маринад: в 200 мл густых сливок размешиваем две ложки дижонской горчицы, давим два зубчика чеснока, кидаем щепотку сладкой паприки и веточки свежего тимьяна.
Маринуем курочку в этом кремовом соусе минут 30 — пусть пропитается нежностью. Затем перекладываем в форму, щедро засыпаем тертым пармезаном и отправляем курицу в духовку на 25–30 минут. Запекаем при 180 градусах.
Достаем, когда сыр превратится в золотистую корочку-панцирь и появится соблазнительный аромат. Режем курицу из духовки на ломтики и подаем с гречкой или тушеными кабачками. Это не просто мясо — это песня!
Ранее NEWS.ru публиковал рецепт картофельной запеканки с фаршем.