С инспекцией — в столовую. Во второй школе Владивостоке представители управления образования города проверили качество питания. Комиссия заглянула на завтрак к ученикам начальной школы. Чем кормят детей и как планируют изменить меню?
Каша и печенье с чаем. Раньше всего завтракают в школе первоклашки — в 9 утра. Дежурные сервируют столы.
И школьный звонок приглашает классы на вкусную перемену. Что же отведать на завтрак решает сам ученик. Повара готовят блюда на выбор.
Екатерина Кочкаева, заведующая производством МБОУ «СОШ № 2»: «Каша гречневая молочная и каша рисовая. В ней много углеводов, витаминов, белков, то, что полезно детям».
И пока владивостокские школьники спорят о вкусах, повара больше говорят о пользе. В их арсенале только запекание, варка, готовка на пару. Нужно соблюсти все санитарные правила, единую схему детского питания, и в то же время угодить ученикам.
Инна Рогова, и.о. директора МБОУ «СОШ № 2»: «Бывают у нас и сырники и запеканки, очень разнообразное меню и в то же время полезное. Всё это сбалансировано. У нас есть подсчёт калорий».
Первоклашки с завтраком справляются за считанные минуты. Пока урок, накрывают столы уже для школьников постарше.
Аромат выпечки из школьной столовой зачастую помнят и те, кто за партой не сидел уже очень давно. А в современной школе есть не только булочки с сахаром, но и с сыром и даже пицца.
И за выпечкой выстраивается очередь. Повара в то же время начинают готовить обед, ведь «гранит науки» школьники хоть и грызут, но сыты далеко не им.
Сергей Гадайчук, ученик 4 класса МБОУ «СОШ № 2»: «Я больше всего люблю плов, булочки, компот».
Нравятся ли блюда поинтересовалась у школьников и начальник управления образования Владивостока. Качество питания в учебных заведениях города проверяют регулярно. Заглянула комиссия и в пищеблок: важно как хранят продукты, готовят и подают блюда.
В краевой столице в разработке и новое меню. Надеются, эксперимент придётся по вкусу школьникам.
Милица Щипун, начальник управления по работе с муниципальными учреждениями образования Владивостока: «Сейчас оно проходит различные проверки, в том числе Роспотребнадзор. Это те же самые продукты, но приготовление по-другому. К примеру, сейчас в меню печень по-строгановски. Мы рассмотрим паштет из печени».
Ещё одно нововведение на школьных кухнях — современное оборудование, чтобы поварам было легче готовить разнообразные и вкусные блюда.
Мария Ежевская, Николай Фарафонов, «Вести: Приморье».