Мы часто откладываем «правильное питание» на потом. Кажется, что это сложно, дорого, требует кулинарных талантов уровня шеф-повара и много свободного времени. Но достаточно чуть изменить свой подход к выбору продуктов, подключить современные гаджеты, и у вас уже каждый день простая, домашняя, полезная еда, которую легко встроить в любой график.
Сегодня хочу рассказать о завтраке — самом недооцененным приёме пищи. Многие его пропускают или быстро перехватывают что-то в утренней суматохе.
Но полноценный завтрак с достаточным количеством белка, правильных жиров и клетчатки сразу запускает метаболизм, помогает мышцам работать, даёт длительную сытость и защищает от бесконечных перекусов. И главное — он обеспечивает вас энергией, которая поддержит до обеда, то есть до следующего основного приема пищи.
Мой любимый вариант быстрого и полезного завтрака - омлет с овощами. Это блюдо я готовлю достаточно часто. Почему?
Потому что это всего 5–7 минут включения в процесс приготовления и максимум пользы.
Что беру:
- любые замороженные овощные смеси (у нас в семье любят сочетание кукурузы, горошка, стручковой фасоли и сладкого перца),
- иногда для себя добавляю брокколи или цветную капусту.
- и, конечно же, яйца.
Как готовлю:
- Сбрызгиваю дно чаши мультиварки кокосовым или маслом авокадо.
- Выкладываю овощи прямо из морозилки и прогреваю 2 минуты на режиме «Жарка», не зажаривая до корочки. Можно в этот момент добавить ваши любимые специи, чтобы раскрыть их аромат.
- Смешиваю яйца с небольшим количеством молока. Если вы не любите коровье молоко, можно без него или добавить растительное молоко.
- Заливаю яичную смесь в овощи.
- Ставлю режим «мультиповар» 100° на 15 минут.
И все) Затем я иду умываться, собираться. Когда возвращаюсь, завтрак уже готов.
Сверху обязательно посыпаю зеленью — укроп, петрушка. Получается мягкий, нежный, идеально приготовленный омлет, в котором белок и желток сохраняют свои полезные свойства.
Вообще, яйца - это идеальный завтрак. Белок яйца считается эталонным. Коэффициент усвоения - 97%. Выше, чем у мяса.
А желток — это настоящий витаминно-минеральный концентрат плюс хорошие жиры.
Важно не зажаривать яйца до коричневой корочки и «резиновой» консистенции.
Добавляем овощи — получаем клетчатку, антиоксиданты и дополнительные полезные вещества.
Хотите сделать завтрак ещё более сытным? К омлету с овощами добавьте кусочек сыра, малосольной или запечённой рыбки, чашку кофе или чая. И вы получите прекрасный заряд бодрости и энергии до обеда, потратив своих усилий буквально 5-7 минут.
А какой завтрак чаще всего у вас? Пишите в комментариях, дам свою обратную связь.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Больше полезной информации в моем Телеграм-канале: t.me/dr_nazimova