Ингредиенты • 3 яйца • 150 г сахара • 100 г муки • 50 г мандаринового сока (свежевыжатого) • 50 г растительного масла • 1 ч.л. разрыхлителя • Цедра 1 мандарина Шаги 1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков. 2. Желтки взбейте с сахаром добела. 3. Добавьте к желткам мандариновый сок, растительное масло, цедру и перемешайте. 4. Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте. 5. Аккуратно введите взбитые белки в тесто, перемешивая снизу вверх. 6. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. 7. Выпекайте при 180°C около 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой. 8. Остудите бисквит на решетке. Советы • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы. • Бисквит отлично сочетается с легким кремом или просто свежими фруктами. Приятного аппетита!