Все мы привыкли, что плов готовят с рисом и мясом.
Я решила изменить рецептуру и приготовить плов с мясом и булгуром.
В Турции булгур очень популярная крупа и все любят плов с другими крупами.
Часто делаю булгур на молоке, всем членам моей семьи это блюдо нравится, даже получаю заказ на вне плановое приготовление блюда.
Поэтапное приготовление:
1. Почистить лук, чеснок, морковь.
2. Мясо говядина кусочками, поместить в глубокую сковороду и до верху налить воды.
3. Положить в мясо, лавровый лист, черный молотый перец, подсолить чуть- чуть, и оставить вариться до тех пор пока не выпариться вода, или бульон.
4. На терке натереть морковь, мелко порезать репчатый лук, 2 крупных зубка чеснока.
5. Когда бульон выпариться почти до конца, немного обжарить мясо.
6. На мясо положить 1/2 часть моркови и лука с чесноком.
7. Пакетик булгура равномерно подсыпать по верху моркови, лука и мяса.
8. Снова подсыпать оставшуюся морковь, лук и остаток булгура( беру второй пакетик)
9. Заливаю кипячёной водой до верха содержимого сковороды.
Общее время приготовления где- то около 1,5 часов( в это время можно заниматься и другими делами).
При подготовке составляющих плова нужно учитывать, что булгур увеличивается в объёме.
Ну вот в основном и все рекомендации, для приготовления плова по моему рецепту.
Приятного всем, аппетита!!!!
Всем кто готовил со мной хорошего настроения и достатка в семье!!!
Вы были на канале " Иркутская Наташа".