Натуральный тыквенный сок — это настоящий источник витаминов. Он получается очень насыщенным, ароматным и вкусным. Его подробным рецептом поделилась кулинарный блогер.
Для приготовления сока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- очищенная тыква (+/- 1 кг 800 г);
- вода для варки (+/- 1,5 л);
- вода (+/- 500 мл);
- сок 2–3 апельсинов;
- сок 1 лимона;
- сахар (200 г или по вкусу).
Очищенную тыкву нарезаем на небольшие кусочки. Кладем их в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим всё на средний огонь и варим до кипения. После убавляем огонь, закрываем посуду крышкой и варим до мягкости тыквы (примерно 40 минут).
Пробиваем содержимое кастрюли погружным блендером до однородного состояния. Вливаем лимонный и апельсиновый соки. Густоту регулируем водой (+/- 500 мл). Добавляем сахар по вкусу и перемешиваем.
Снова ставим кастрюлю на плиту. После закипания варим еще 5 минут. Далее выключаем огонь и разливаем всё по стерилизованным банкам.
Хранить сок можно как в прохладном помещении, так и при комнатной температуре.