Мини-лодочки из слоёнки с творожным кремом и вишней

Воздушная слоёнка с нежным кремом и сочной вишней внутри. Хрустящая корочка, мягкая середина и идеальный размер — один укус, и хочется ещё. Универсальный десерт для гостей и уютных вечеров. Нажмите, чтобы забрать рецепт.

Быстрый рецепт мини-слоек-лодочек

Калорийность на 100 г: 245 ккал

БЖУ: белки — 6.1 г, жиры — 12.4 г, углеводы — 27.8 г

Ингредиенты (на 10–12 лодочек):

• Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (250–270 г)
• Творог мягкий — 180–200 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Сметана 20% — 1 ст. л.
• Ваниль — щепотка
• Вишня без косточек — 150 г (замороженная или свежая)
• Крахмал — 1 ч. л.
• Сахарная пудра для подачи

Как приготовить:

1. Тесто разморозьте, разрежьте на прямоугольники 5×8 см.
2. На каждом сделайте бортики, слегка загнув края внутрь, чтобы получились лодочки.
3. Вишню перемешайте с крахмалом.
4. Творог соедините со сметаной, сахаром и ванилью, взбейте до нежной массы.
5. В центр каждой лодочки выложите по чайной ложке крема и 3–4 вишенки.
6. Выпекайте при 190°C (статика) 15–18 минут до золотистой корочки.
7. Остудите и присыпьте пудрой.

Получаются маленькие, румяные, ароматные слойки — аккуратные, красивые и очень праздничные. То, что улетает с тарелки первым.

Лайфхаки и советы

• Чтобы крем был ещё нежнее, замените сметану на жирные сливки и взбейте.
• Вишню можно заменить черникой или малиной — вкус будет ярче, но менее кислым.
• Если тесто быстро тает в руках, уберите нарезанные заготовки в холодильник на 5–7 минут.

Если понравился рецепт — сохраните себе, попробуйте приготовить и вернитесь за новыми быстрыми десертами.