Нежный яблочный пирог «По‑домашнему» — простой и надёжный рецепт, который всегда удаётся. Пышное, слегка влажное тесто на основе хорошо взбитых яиц и сметаны аккуратно удерживает кусочки сочных яблок, а сверху карамелизованная сахарная корочка придаёт приятную хрустящую нотку. Этот пирог прекрасно подходит к утреннему кофе или к чаепитию после обеда — подайте тёплым с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны.
Ингредиенты
⦁ Сахар — 160 г
⦁ Яйца — 4 шт.
⦁ Сметана — 2 ст. л.
⦁ Щепотка соли
⦁ Мука — 160 г
⦁ Яблоки — 2 шт., очистить и нарезать кубиком
⦁ Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление
1. В миске хорошо взбейте яйца с сахаром миксером до пышности и светлого цвета.
2. Добавьте сметану и щепотку соли, снова слегка взбейте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яично‑сахарную смесь до однородности.
4. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились в тесте.
5. Выложите тесто в форму, сверху украсьте дополнительными ломтиками яблок и щедро посыпьте сахаром для корочки.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки в центре.
7. Дайте пирогу остыть 10–15 минут, затем подавайте тёплым или полностью охлаждённым.
Советы
⦁ Если яблоки очень сочные, можно слегка обвалять кубики в муке, чтобы они не опускались на дно.
⦁ Для аромата добавьте 1 ч. л. корицы или ванильный экстракт.
⦁ Выпекайте на средней полке духовки, при необходимости прикройте фольгой в конце, чтобы верх не подгорел.
Простой, ароматный и уютный — этот яблочный пирог быстро станет любимцем в вашем доме.
#ЯблочныйПирог #ДомашняяВыпечка #ПростойРецепт #ВкусноПросто #ПышныйПирог #ДесертыДома #ЧайныйПирог #КофесПирогом #НежнаяВыпечка #КарамельнаяКорочка #ЯблокиВТесте #СметанноеТесто #УдачныйРецепт #ВыпечкаНаЗавтрак #ДомашниеДесерты