В Москве открылся ресторан Jamaa: гастрономический проект, объединяющий культуры и сердца на 84 этаже Москва-Сити
На гастрономической карте Москвы появился новый масштабный проект — ресторан Jamaa, расположенный на 84 этаже башни ОКО в деловом центре «Москва-Сити». За этим заведением стоит группа компаний 354 Restaurant Group by Vasilchuki, уже известная своими амбициозными концепциями. Jamaa предлагает гостям не только беспрецедентный панорамный вид на столицу, но и уникальную атмосферу, вдохновлённую идеями общинности, единения и уважения к культурному многообразию.
Философия заведения отражена уже в его названии: слово Jamaa в переводе с суахили означает «община» или «семья». Это не случайно — пространство ресторана строится вокруг идеи объединения людей, создания тёплой, дружеской атмосферы, где каждый гость становится частью единого целого. В Jamaa стираются границы: здесь во главу угла ставятся человеческие связи, общие эмоции и объединяющая сила гастрономии.
Меню как путешествие по культурам
Гастрономическая концепция ресторана — это виртуозное путешествие по вкусам и традициям разных народов. Под руководством бренд-шефа Александра Райляна меню Jamaa стало своеобразным диалогом между кулинарными традициями Востока и Средиземноморья. Яркие и сложные пряности, характерные для восточной кухни, здесь гармонично сочетаются с лёгкостью и свежестью средиземноморских блюд. Каждый рецепт — это отдельная история, рассказанная на универсальном языке вкуса, понятном каждому.
Особое место в ресторане занимает десертная карта, которую полностью курирует бренд-шеф-кондитер Фатима Салех. Её авторские десерты сочетают в себе традиционные техники и современные подходы, завершая гастрономический опыт яркой финальной нотой.
Архитектура гостеприимства и атмосфера гармонии
Интерьер Jamaa не просто оформлен, а буквально создан в процессе живого диалога между основателем Алексеем Васильчуком и художницей Натальей Левченко. Здесь отказались от традиционного дизайн-проекта, позволяя пространству рождаться органично, в реальном времени. Такой подход наполнил ресторан особой энергетикой, ощущением рукотворности и человеческого тепла.
Центральным элементом зала стал большой контактный барный стол, расположенный напротив основной стойки. Это не просто функциональная деталь, а важная часть концепции: гости могут общаться с барменами и друг с другом, наблюдать за приготовлением напитков, что стирает формальные границы между баром, гостями и городом за окнами.
В оформлении пространства использованы натуральные материалы, этнические детали, мягкое освещение. Всё это, в сочетании с захватывающей дух панорамой на вечернюю Москву, создаёт атмосферу уюта, спокойствия и внутренней гармонии, позволяя забыть о суете мегаполиса.
Вечерняя трансформация и особая атмосфера
С наступлением вечера Jamaa преображается. Пространство наполняется звуками лаунж-музыки и ритмами world-beat, а авторские коктейли от шеф-бармена Александра Авдохина становятся неотъемлемой частью гастрономического приключения. Вечером ресторан превращается в энергетический центр, который словно «зажигает» улицы города своим светом и атмосферой.
Jamaa — это место, где важно остановиться, ощутить момент и почувствовать вкус жизни в окружении близких по духу людей. Здесь каждый гость может найти не только изысканные блюда и напитки, но и то самое ощущение единения, которое так ценно в современном мире.
Фотографии из архива ресторана Jamaa