БОНУС — РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ: КОЛБАСКИ С ДЕСЯТЬЮ ПРЯНОСТЯМИ
Мяу, дорогие кулинары! 😺 Как и обещала — бонусный рецепт из книги Ниро Вульфа! Эти колбаски такие ароматные, что от их запаха просыпаются даже самые сонные кошки! 🐾✨
КОЛБАСКИ С ДЕСЯТЬЮ ПРЯНОСТЯМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Свиная грудинка или шея — 900 г ·Свиное сало — 450 г ·Говяжья лопатка — 900 г ·Соль — 1 ст.л. с горкой ·Перец черный молотый — 1 ч.л. ·Чеснок — 3-4 зубчика ·Лук репчатый крупный — 1 шт. ·Лавровый лист молотый — 1 ч.л. ·Гвоздика молотая — ¼ ч.л. ·Семена аниса — 1 ч.л. ·Майоран сушеный — 1 ч.л. ·Тимьян сушеный — 1 ч.л. ·Петрушка свежая — 1 ст.л. ·Горчичный порошок — 1 ч.л. ·Мускатный орех молотый — ¾ ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Мясная подготовка: Прокрутите свинину, сало и говядину через мясорубку с мелкой решеткой два раза.
2. Тайная смесь пряностей: Смешайте все пряности и травы в отдельной миске.
3. Волшебное превращение: Соедините фарш с луком, чесноком и пряной смесью. Тщательно вымешивайте 5-7 минут.
Вариант для ленивых (как я!): Колбаски-кебабы без оболочки ·Сформируйте из фарша небольшие колбаски ·Обжарьте на сковороде до золотистой корочки 12-15 минут ·Или запеките в духовке при 200°C 20-25 минут
Совет от Маруси: Мур-мур! Если анис кажется вам слишком экзотичным — замените его тмином. А если хотите более пикантный вкус — добавьте щепотку кайенского перца! 😼
Приятного аппетита! Ваша шеф-повар Маруся 🐾
#МарусяГотовит #БонусныйРецепт #Колбаски #РецептИзКниги #НироВульф #ДесятьПряностей #ДомашниеКолбаски