Камчатка по праву считается рыбным раем. И не зря, ведь реки здесь просто кишат рыбой, поэтому уху можно бесспорно назвать главным супом полуострова. Конечно, на Камчатке уха начинается с рыбалки. Любители рыбалки ведут своеобразный рыбный календарь. Например, июнь — месяц нерки и чавычи, в июле наступает сезон кеты, а с середины августа и до ноября рыбаки ловят кижуч. Кроме того, круглый год на полуострове можно встретить гольца, хариуса и мякижу. Есть на Камчатке и специальные туристические базы, куда приезжают любители рыбалки и природы со всего мира. Что касается ухи, то здесь это целая наука: помимо сезонной местной рыбы, суп надо правильно «поженить» и по старой русской традиции добавить стопочку водки.
Камчатка по праву считается рыбным раем. И не зря, ведь реки здесь просто кишат рыбой, поэтому уху можно бесспорно назвать главным супом полуострова.
Конечно, на Камчатке уха начинается с рыбалки. Любители рыбалки ведут своеобразный рыбный календарь. Например, июнь — месяц нерки и чавычи, в июле наступает сезон кеты, а с середины августа и до ноября рыбаки ловят кижуч. Кроме того, круглый год на полуострове можно встретить гольца, хариуса и мякижу.
Есть на Камчатке и специальные туристические базы, куда приезжают любители рыбалки и природы со всего мира.
Что касается ухи, то здесь это целая наука: помимо сезонной местной рыбы, суп надо правильно «поженить» и по старой русской традиции добавить стопочку водки.