Хрустящая карамель, сочные ананасы и мягкий ванильный бисквит 😍 — этот перевёрнутый пирог выглядит как из дорогого ресторана, но готовится просто. Именно такой тарт подавала бы сама Бри — идеальный, аккуратный и без единой крошки не на месте 💋
🛒 Ингредиенты для ананасового тарта татен
Для ананасового слоя:
- 🧈 Сливочное масло — 45 г
- 🍯 Коричневый сахар — 75 г
- 🧂 Щепотка соли
- 🍍 Кольца консервированного ананаса — 6–7 шт
- 🍒 Вишня (консервированная или коктейльная) — 6–7 шт
Для теста:
- 🥛 Молоко — 80 мл
- 🍋 Лимонный сок — ½ ч. ложки
- 🧈 Сливочное масло — 120 г
- 🍬 Белый сахар — 150 г
- 🥚 Яйца (крупные) — 2 шт
- 🍍 Сок от ананасов — 130 мл
- 🌿 Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- 🌾 Мука — 210 г
- 🧁 Разрыхлитель — ½ ч. ложки
- 💨 Сода — ½ ч. ложки
- 🧂 Соль — щепотка
🍯 Шаг 1: Карамель, как у Бри
Растопи сливочное масло 🧈, добавь коричневый сахар и щепотку соли. Варим до гладкости и аромата, от которого кружится голова 🤤.
Смажь форму (23 см), вылей карамель на дно — это будет блестящая основа тарта ✨.
🍍 Шаг 2: Выкладываем ананасы по всем правилам «идеальной домохозяйки»
Разложи кольца ананаса поверх карамели, а в центр каждого — сочную вишню 🍒.
Красота, как на обложке журнала — и вкус будет не хуже!
🧁 Шаг 3: Готовим тесто — нежное и ароматное
Смешай молоко с лимонным соком и оставь на 10 минут (оно станет похожим на домашний кефир).
В отдельной миске взбей сливочное масло с сахаром до пышности, добавь по одному яйца 🥚.
Влей молоко, ананасовый сок и ваниль 🌿.
🌾 Шаг 4: Соединяем и заливаем
Просей муку, добавь разрыхлитель, соду и соль. В два приёма вмешай сухую смесь в жидкую — получишь гладкое, воздушное тесто 💨.
Залей им ананасы и аккуратно разровняй поверхность.
🔥 Шаг 5: Печём до золотистой магии
Отправь пирог в духовку при 180 °C на 40–45 минут.
Проверяй зубочисткой — если сухая, значит, десерт готов 💛.
Оставь на 10–15 минут, затем переверни на блюдо. Когда карамель потечёт по ананасам — держись, аромат просто сводит с ума!
💫 Финальный штрих: терпение и восторг
Дай тарту полностью остыть — и наслаждайся тем самым ананасовым чудом от Бри Ван де Камп 🍍💃.
Мягкий бисквит, карамель и фруктовая свежесть — идеальный баланс вкусов, достойный самого изысканного ужина.
😍 Почему стоит попробовать этот тарт прямо сегодня?
- 🔸 Он выглядит, будто из сериала!
- 🔸 Аромат ананаса и карамели мгновенно поднимает настроение 🍍
- 🔸 Никаких сложных шагов — всё просто, как у идеальной домохозяйки 👩🍳