В октябре в сердце ЖК LUCKY на Пресне распахнул свои двери LAC bistrot, гастрономическое детище Валерия Чигарнова, расположившееся по адресу: 2-я Звенигородская, 12А.
Название проекта – LAC, французское «озеро», – словно приглашает к размышлению о глади, глубине и отражении. В нем ощущается отголосок прошлого места, где в XIX веке шумела лакокрасочная фабрика братьев Мамонтовых.
«LAC – это ода балансу и текстуре, сплетающимся воедино в еде, звуке и пространстве. Это вкус, способный пробудить желание возвращаться вновь и вновь», – делится автор проекта, Валерий Чигарнов.
За плечами шеф-повара LAC bistrot – впечатляющий кулинарный опыт: выпускник академии SWISSAM, стажировки в прославленных ресторанах США – Betony (Нью-Йорк) и Manresa (Лос-Гатос, Калифорния). В России его талант раскрылся в известных московских проектах, отмеченных в том числе гидом Michelin: Л.E.C., Белуга, Красота, Жирок, 4rest.
Созданием уникального дизайна пространства занималась команда DBA-GROUP под руководством архитектора Владислава Андреева.