Рецепт для осеннего вечера в кругу семьи

Филе дальневосточного минтая, запечённое с картофелем, помидорами, грибами и сыром — блюдо, насыщенное теплом, белком и ароматом домашнего уюта.

Когда за окном дождь и хочется чего-то сытного, но не тяжёлого, этот рецепт спасает. Рыба получается нежной, картофель — мягким и пропитанным вкусом, а сверху — золотистая сырная корочка, которая пахнет так, что все собираются на кухне ещё до того, как прозвучит «ужин готов!».

Ингредиенты:

• филе дальневосточного минтая — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• картофель — 2–3 шт.;
• шампиньоны — 4–5 шт.;
• сыр твёрдый — 70 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л.

Выход: 2–3 порции

• Время приготовления: ~45 минут
• Калорийность: 90 ккал на 100 г
• Уровень сложности: легко

Как готовить:

1. Подготовьте продукты.
2. Разморозьте филе дальневосточного минтая и обсушите его бумажным полотенцем.
3. Очистите картофель и нарежьте тонкими пластинами, помидоры — кружочками, шампиньоны — ломтиками.
4. Соберите блюдо.
5. Форму для запекания слегка смажьте маслом.
6. На дно выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
7. Сверху — кусочки минтая, которые смажьте сметаной.
8. Добавьте овощи.
9. Распределите грибы поверх рыбы, затем уложите кружочки помидоров.
10. Финальный штрих.
11. Посыпьте всё натёртым сыром и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут, пока сыр не станет золотистым.
12. Когда достанете форму из духовки, дайте блюду пару минут «отдохнуть» — и можно подавать.

Это тот случай, когда простые ингредиенты создают настоящее ощущение праздника.

Подавайте с зеленью и свежими овощами — и наслаждайтесь теплом, ароматом и вкусом домашнего вечера.