Как-то я в разговоре с подругой пошутила, что буду есть рыбу, так как сегодня рыбный день. Она очень удивилась, и спросила, а почему сегодня рыбный день? Это был четверг.🤦♀️
Так вот, когда-то, в эпоху, когда дефицит был стилем жизни, существовала великая традиция — рыбный день. Да-да, тот самый, по четвергам. Не просто день, а целый ритуал на уровне государства. Даже реклама была.😉
Рыбный день был введён не ради гастрономического разнообразия, а по велению партии и правительства. В 1976 году постановили: гражданам нужно больше рыбы и меньше мяса. Идея была, в общем-то, благородная — забота о здоровье трудящихся и рациональное использование ресурсов. Но, как это часто бывало в СССР, благородная идея быстро превратилась... в сюрреалистический фарс, так как рыбы в СССР действительно вылавливали много, но в общепит попадал в основном низкосортный, перемороженный рыбный продукт. Поэтому к «рыбному дню», который дважды пытались сделать в СССР обязательным, отношение у людей было негативное.
Сегодня рыбный день живёт разве что в анекдотах и сердцах тех, кто еще помнит советские столовые. Да еще как модную гастрономическую акцию в каком-нибудь современном кафе.
Сегодня можно есть рыбу хоть в понедельник, хоть в воскресенье — свобода выбора велика. Только цены на нее немного пугают, так как рыбка, например, треска стоит дороже мяса.🙈
Так что помним мы теперь рыбный день только из рассказов родителей, бабушек и дедушек. Но иногда, в четверг, где-то на уровне ностальгического инстинкта, рука сама тянется к банке шпрот или консервированной горбуши.
❗И помним, что регулярное включение рыбы в рацион действительно полезно для здоровья!
#жизненное #ностальгия
