В Новосибирске отметят День пеляди приготовлением рыбных блюд

В ноябре в Новосибирской области вновь состоится традиционный праздник — День пеляди, который отмечается в честь рыбы, активно вылавливаемой и продаваемой в нашем регионе. Как сообщил Константин Терещенко, вдохновитель этого мероприятия, в этом году праздник отпразднует свой десятый юбилей. Идея провести такой необычный праздник родилась во время работы на озере Ирбаново, где в лодке был отмечен первый День пеляди в истории, пишет СибФм. Организаторы отмечают, что праздник был задуман в ответ на бурное развитие товарного рыболовства в нашем крае. Однако, несмотря на это, большая часть пеляди, выращенной в Новосибирской области, уходит на переработку и становится популярной закуской к пиву. Фото Константина Терещенко Среди актуальных проблем для рыбоводов — «застывшая» цена закупки. Несмотря на рост цен у конечных продавцов, доходы производителей остаются неизменными. Праздник Дня пеляди призван привлечь внимание к этому виду рыбы и, как следствие, способствовать повышению спроса на неё. В этом году празднование пройдет в CLEVER IRISH PUB в Новосибирске. Организаторы стремятся продемонстрировать жителям региона, что пелядь можно готовить не только как закуску — существует множество вкусных способов её приготовления. Кроме того, как уточнили организаторы, на мероприятии будет действовать «пелядинный безлимит», что означает отсутствие ограничений на рыбу, приготовленную различными способами.