Ньокки из мускатной тыквы ✨ Хрустящие снаружи, тающие во рту и слишком вкусные, чтобы делиться ими 😏 🎃 1 тыква (около 600 г) ❤️🩹1 яйцо 🍚120-150 г муки 🧀1/2 бруска козьего сыра 🫒1 ст. л. оливкового масла 🧈1 кусочек сливочного масла для жарки 🧂Соль, перец Начинка с пармезаном: 🥛100 мл жирных сливок 🧀30 г тертого пармезана 💧2 ст. л. 1 ст. л. воды, в которой варились ньокки 🌿 Для подачи: 🌿Несколько листочков свежей петрушки 🧂Молотый черный перец ✨ Нарежьте тыкву на кусочки, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 200 °C в течение 45 минут. ✨ Выньте мякоть и разомните её. Постепенно добавляйте яйцо, соль и муку до получения гладкого (но не липкого) теста. ✨ Нарежьте сыр небольшими кубиками. Сформируйте из теста шарики, положите в центр каждого по кусочку сыра и хорошо запечатайте. ✨ Опустите ньокки в кипящую подсоленную воду: как только они всплывут на поверхность, они готовы! ✨ Обжарьте их на сковороде с кусочком сливочного масла и оливковым маслом для хрустящей ко