☕️ Зерно Уганда Ньябиронго в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория
В чашке было удивительно встретить цветочные оттенки, чем-то напоминающие фиалки. А затем вкус переходил в бархатный шоколад и продолжался приятным длительным послевкусием. Честно скажу, что не ожидал такого от кофе из Уганды. В зависимости от профиля приготовления баланс в чашки получался то больше в сторону цветов, то в сторону шоколада. Неожиданно крутой лот.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware
P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
