Мы тут в очередной раз участвовали в благотворительной акции по перевозке осла. Мы иногда помогаем одной девушке, Кармен. Она организовала приют для лошадей, пострадавших от нерадивых хозяев или брошенных по каким-то причинам (например, хозяин умер, а больше о животине позаботиться некому).
И когда ей нужно перевезти животное, мы, если можем, помогаем. В этот раз надо было перевезти осла, который отправлялся в Pasarón de la Vera в новую семью. Его взяли в хозяйство на работу - травку на склонах между оливковыми деревьями подъедать (защита от пожаров).
Pasarón de la Vera находится на севере Эстремадуры, в провинции Касерес. Я как-то про эти места писала. Именно там неподалеку живет Люси Риз, дрессировщица лошадей и автор проекта Potokas en Piornal. И ее баскские пони пасутся совсем недалеко от этого места.
И вот привезли мы осла, разгрузили, на новое для него пастбище выпустили, а сами решили пройтись и тоже это самое пастбище посмотреть. Тем более, что хозяйка сама с радостью это предложила.
Территория там большая, несколько гектаров. И кроме оливковых деревьев есть довольно большой лесной участок. Растут там пробковые дубы, тополя и ясени. Конечно, это не прям дремучий лес, а редколесье, но тоже довольно труднопроходимое из-за подлеска: шиповника, ежевики и дрока.
И вдруг, среди травы, муж увидел красивую такую серо-коричневую шляпку. Сорвал. Ну, красавец! Их там таких еще на целую корзинку было рядом. Присмотрелись, а это не белые. Очень похожи, семейства boletus, но чуть другие. И подозрительно розовеют на ножке. Интернет там почти не ловил, одна рисочка, поэтому спросить у Алисы не получилось.
Хозяйка участка в грибах вообще не разбиралась. Я такого никогда не видела. Муж тоже начал сомневаться. Есть золотое правило грибника - не уверен, не бери. Лучше перестраховаться. И мы решили оставить их расти, где растут.
Уже дома я перерыла все описания грибов семейства болетус и выяснила, что это, скорее всего, полубелый гриб. Вполне съедобный. Но мы такого гриба не знали. Как итог - мы остались без целой корзинки прекрасных съедобных грибов. Но и без проблем со здоровьем, в случае, если это все-таки был какой-нибудь другой не очень съедобный его родственник.
Хотя, нет. Парочку грибов я все-таки нашла. Других. Муж, хозяйка и Кармен смотрели на меня с большим сомнением. А я была довольна. Тоже семейство болетусов, но я точно этот гриб знала. У нас его называли польским. Вроде, похож, хотя чуть темнее по цвету и сильно синел на сломе (была уверена, что сделала фото, но могу его найти).
И хоть выглядели оба гриба не очень симпатично, по приезду домой я бесстрашно сварила из них суп. Едим его уже несколько дней и до сих пор живы. Суп, кстати, вкуснейший, с насыщенным грибным вкусом.
Испанцы вообще синеющих грибов боятся. Думаю, подосиновик вызвал бы у них паническую реакцию. Но подосиновики здесь не растут, к сожалению. Один местный "специалист" доказывал мне, что все синеющие грибы ядовиты. Так сказать, "первый признак".
Зато здесь растут маслята. Но испанцы собирать их брезгуют. Сопливые они слишком. Так по-испански и называются - setas babosas. Поскольку мой муж уже прекрасно эти грибы знает, мы решили поискать их на финке сеньоры Хуаниты (я про нее писала - там 32 гектара, лес, большой фруктовый сад, инжир, черешня и несколько пастбищ). Сейчас как раз должен быть самый сезон.
Муж остановил машину у ручья, где, по моим предположениям, должны расти маслята. Но первое, что я увидела - это большой и крепкий подберезовик. Честно говоря, я первый раз в Испании видела подберезовик. Муж тоже первый раз, но вообще в жизни. И ни за что бы такой гриб не взял.
Честно говоря, к подберезовикам отношусь с некоторой осторожностью, потому что однажды у меня с ними вышел казус. Мы гостили у родственников в Белоруссии, и дядя повез нас в лес за грибами. И там этих подберезовиков было, просто косой коси. Собрала я их пол корзинки. А дядя мой меня и спрашивает, зачем я набрала поганок. Какие поганки? Прекрасные грибы.
Тогда он мне посоветовал кончиком языка чуть коснуться гриба на сломе. Какая же это была гадость! До сих пор помню. Долго потом отплевывалась. И отличались те грибы от подберезовиков только тем, что на шляпке было как-будто мукой или пеплом посыпано. Я, собственно, эту белесую "присыпку" за пыль и приняла. В нашем подмосковном лесу таких "ложных" подберезовиков точно не было, поэтому я их и не знала.
Но найденный мной гриб оказался стопроцентным подберезовиком. Дело в том, что именно в этом лесу растет много берез. В нашей зоне проходит самая южная граница ореола произрастания березы в Европе. По другую сторону Центральной горной системы они уже не растут. Так что у нас и березы есть, и, как выяснилось, подберезовики тоже. Вчера еще один нашли.
Кстати, тут не только милые сердцу березки растут, но и мухоморы. Такие же, как в родном Подмосковье. Очень красивые грибы, хоть и не съедобные.
О проекте Potokas en Piornal я писала здесь.