«Полосатые» блинчики
Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️молоко — 250 мл
▫️кипяток — 150 мл
▫️сахар — 2 ст. л.
▫️мука — 130 г
▫️какао-порошок — 2 ч. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️растительное масло — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Яйца с сахаром взбить венчиком, добавить молоко,соль, перемешать. Продолжая мешать, влить кипяток и размешать более энергично.
2. Добавить муку, тщательно перемешать тесто до однородности. Муки может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто должно быть негустым, текучим. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
3. Половник или немного больше теста отлить в отдельную чашку, добавить какао-порошок и хорошенько перемешать до однородного цвета.
4. Цвет теста, как и цвет рисунка на блинах, зависит от качества какао-порошка. Чем насыщеннее какао, тем ярче будет оттенок рисунка. Шоколадное тесто переливаем в бутылочку с маленьким отверстием.
5. На хорошо разогретую сковороду быстро распределяем шоколадное тесто, начиная от центра по спирали.
6. Через 5 секунд, как только шоколадная спираль схватится, наливаем основное тесто и распределяем по сковороде. Обжариваем с одной стороны.
7. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Блинчики по этому рецепту получаются пышные, не тоненькие. Подавать с любимым топингом.
Приятного аппетита!