Интересный салат для любителей морских деликатесов. Вкусный и сытный. Готовится быстро.
Необходимые продукты:
- рис - 1 ст
- ломтики форели слабосоленой - 200 г
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- сливочный творожный сыр - 150 г
- огурец свежий (среднего размера) - 1 шт
- авокадо - 1 шт
- кунжут (по желанию)
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- васаби - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Рис отварить до готовности тем способом, которым всегда делаете. Я, как только закипит вода, ставлю огонь на минимум. Рис упаривается под крышкой некоторое время, его вообще не трогаю, не мешаю. Перед окончанием варки - солю. Приготовленный таким способом рис получается рассыпчатым, даже если он обычный, не пропаренный, крупиночка от крупиночки отделяется.
Как только рис готов, отставляем его в сторону, остывать.
Пока он остывает беремся за соус.
В глубокой чаше смешиваем рисовый уксус (2 ст.л.), сахар (1 ст.л.), соль (1/2 ч.л.), соевый соус (1 ст.л.), пасту васаби (1/2 ч.л.). У меня получилось много риса, поэтому взяла ингредиентов для соуса в два раза больше.
Соус выливаем в остывшую рисовую массу. Перемешиваем. Даём ей настояться минут десять.
Огурец (1 шт.) нарезаем на небольшие дольки.
Авокадо (1 шт. среднего размера), убрав у него кожуру, нарезаем симпатичными кубиками.Чтобы заготовка из авокадо не потеряла свой красивый зеленый цвет, сбрызгиваем её лимонным соком.
Пластики слабосоленой форели (200 г) режем кусочками среднего размера.
Все составляющие для салата готовы. Настало время творческой работы. Важно собрать все ингредиенты так, чтобы они превратились в аппетитный салат. И выглядил бы он потрясающе на любом столе хоть в будни, хоть в праздники.
Можно выкладывать его слоями. Я так делала. А можно все подготовленные продукты смешать сразу.
Слои
Первый - 1/2 часть риса
Второй - кусочки рыбы(также 1/2 от общего количества)
Третий - половина творожного сыра
Четвёртый- 1/2 часть огурцов
Пятый - половина массы авокадо
Дальше вновь рис, рыба, творожный сыр, огурцы, авокадо.
Можно по желанию сверху посыпать семенами кунжута.