Гречка – как картошка в России: простая, вкусная и сытная. Её даже варить не обязательно, достаточно на ночь залить водой. У нас в семье гречку обожают, особенно молочную кашу со сливочным маслом – это просто объедение! Сегодня поделюсь необычным рецептом гречки "по-индийски". В Индии гречку тоже продают, но зеленую и не обжаренную. Гречиха родом из Северной Индии, там её называют "черным рисом". Итак, готовим гречку "по-индийски"! Ингредиенты: Приготовление: Попробуйте приготовить эту оригинальную гречку "по-индийски", вам обязательно понравится! Приятного аппетита! Источник: Дзен-канал MEREL | KITCHEN Читайте также: 7 стран, где можно шикарно отдохнуть в ноябре-декабре и уложиться в 40 тысяч рублей - вот где это Попрощайтесь с туалетной бумагой — она пережиток прошлого: её замена гораздо эффективнее — в Европе во всю используют, а мы только начинаем Если вы одиноки - вам повезло и вот почему: одна цитата Омара Хайяма перевернет ваш взгляд на отношения
Гречка – как картошка в России: простая, вкусная и сытная. Её даже варить не обязательно, достаточно на ночь залить водой. У нас в семье гречку обожают, особенно молочную кашу со сливочным маслом – это просто объедение!
Сегодня поделюсь необычным рецептом гречки "по-индийски". В Индии гречку тоже продают, но зеленую и не обжаренную. Гречиха родом из Северной Индии, там её называют "черным рисом". Итак, готовим гречку "по-индийски"!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 150 г (хорошо промыть)
- Лук репчатый – 1 шт (мелко нашинковать)
- Масло растительное – для жарки
- Масло сливочное – 30 г
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Семена горчицы – 1 ч.л.
- Адыгейский сыр (Панир) – 180 г (нарезать кубиками)
- Карри – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Помидоры (черри или другие) – 200 г (нарезать дольками)
- Вода – 300 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Зеленый лук – для посыпки
Приготовление:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте сливочное масло.
- Высыпьте кориандр, обжарьте 10-15 секунд, добавьте лук и зерна горчицы. Обжаривайте до золотистого цвета лука. Кориандр придаст блюду теплый, пряный аромат, а горчица - легкую пикантность.
- Добавьте адыгейский сыр, обжарьте до румяной корочки. Сыр обжаривается, чтобы образовалась аппетитная корочка и раскрылся его нежный вкус.
- Всыпьте карри и паприку, перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Эти специи придадут блюду насыщенный цвет и характерный индийский аромат.
- Добавьте помидоры, перемешайте и готовьте еще пару минут. Помидоры придадут блюду сочность и легкую кислинку.
- Высыпьте гречку, посолите, поперчите, залейте водой (пропорция 1:2). Вода должна полностью покрывать гречку.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 20 минут, пока вся вода не выпарится.
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Зеленый лук добавит свежести и яркости блюду.
Попробуйте приготовить эту оригинальную гречку "по-индийски", вам обязательно понравится! Приятного аппетита!
Источник: Дзен-канал MEREL | KITCHEN
Читайте также:
7 стран, где можно шикарно отдохнуть в ноябре-декабре и уложиться в 40 тысяч рублей - вот где это