Всем 👋
Перейдём сразу делу, а именно к приготовлению той самой картошки-крошки, или как её называю сейчас «чудо картошки». По ходу дела поделюсь, почему сама приготовила ее лишь с 4 раза.
Что должно найтись дома для приготовления:
- Большие картофелины
- Фольга
- Масло сливочное
- Соль
Для начинки (у меня):
- Грибы
- Бекон
- Лук
- Майонез
- Сыр
Стоит отметить, что начинка может быть абсолютно любой, главное чтобы продукты были сочетаемые.
О классных сочетаниях:
Обжаренный фарш с овощами/ Ветчина, помидор, лук, соленые огурцы/ крабовые палочки, творожный сыр/ обжаренные сосиски
Первым делом запекаем картофель.
!!! И вот одна из главных моих ошибок, на которую я наступала, картофель может запекаться в фольге до 3 часов…
3 часа ушло у меня чтобы картофель дошел до нужного состояния.
Все зависит от мощности духовки и размера картофеля. Поэтому , однозначно, запасаемся терпением)
Готовность проверяем вилкой или палочкой, картофель должен быть внутри очень мягким.
Пока картофель доходит в духовке, приступаем к приготовлению начинки.
Тут скорее все просто.
Все нарезаем, в моем случае это: бекон на полосочки, кубиками лук и грибы.
Отправляем все на сковородку до готовности, подсаливаем и перчим, по вкусу.
После в миске, с добавлением майонеза, НО важно дождаться чтобы начинка немного остыла, перемешиваем.
Когда картошка готова.
!! Э! Ошибка Два.
Картофель перемешать нужно со сливочным маслом и сыром, так вкус получается мягче и пикантнее, на этом этапе не забываем о соли.
↕️↕️↕️
После чего на размятые картофель мы выкладываем начинку и сверху сыр.
!!! Ошибка три.
Натертый сыр, предварительно необходимо смешать с небольшим количеством майонеза. Так он не подгорит и шапочка будет золотистой и равномерной.
После этого отправляем «чудо-картошку» в духовку. Запекаем в течение 7-10 минут.
Получается Изумительно!!
Обязательно попробуйте.
А в комментариях поделитесь, пробовали ли вы «чудо-картошку»? Сколько ушло времени у вас на запекания картофеля? Какие начинки вы больше всего любите?
А пока, в преддверии подходящего нового года прочтите статьи на эту тему: