Приветствую вас, дорогие друзья!
Сегодня мы приготовим одно из моих любимых блюд — аппетитные и нежные фрикадельки в ароматном сметанном соусе. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или дружеского застолья. Оно готовится быстро, легко и гарантированно понравится даже самым требовательным гурманам. Итак, давайте приступим!
Давайте начнём готовить наше вкуснейшее блюдо пошагово, следуя простым инструкциям!
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Фарш куриный — 500 гр.
- Панировочные сухари — 30 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая луковица.
- Чеснок — 2 зубчик.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
- Масло растительное — для жарки.
Для соуса:
- Морковь — 1 средняя морковь.
- Лук репчатый — 1 крупная луковица.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Сметана — 5 ст.л.
- Вода — 200 мл.
- Специи: соль, перец, зелень петрушки (при подаче).
Шаги приготовления:
Приготовление фарша для фрикаделек:
1. В глубокую миску положите куриный фарш.
2. Измельчите лук с помощью блендера и чеснок пропустите через пресс.
3. Смешайте фарш с панировочными сухарями, яйцом, луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Хорошо перемешайте массу руками, отбейте её, формируя однородную консистенцию.
Формирование фрикаделек:
5. Из подготовленного фарша сделайте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
Обжаривание фрикаделек:
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, периодически переворачивая. После обжарки переложите их на тарелку.
Подготовка овощей для соуса:
8. Нарежьте мелко лук и натрите морковь на крупной терке. Болгарский перец нарежьте небольшими брусочками.
9. Поджарьте овощи на той же сковороде, где обжаривались фрикадельки, добавив немного масла, пока они не станут мягкими и ароматными.
Приготовление соуса:
10. Добавьте муку к овощам, помешивая, прогрейте минуту-две.
11. В миске смешайте сметану и воду, до однородности.
12. Залейте овощи сметанной смесью, посолите и поперчите по вкусу.
13. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и варите ещё около 2 минут, чтобы вкус стал насыщенным.
Финальная сборка блюда:
14. Верните обжаренные фрикадельки обратно в сковороду с соусом и овощами.
15. Накройте крышкой и тушите всё вместе на слабом огне 5 минут, пока фрикадельки окончательно не приготовятся внутри.
Подавайте горячими с гарниром из картофеля пюре, макаронных изделий или свежих овощей. Украсьте свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!😋