Из этого простого и полезного продукта можно приготовить сотни интересных блюд. Картофель используют для приготовления всевозможных гарниров, будь то вареный, жареный, тушеный или превращённый в нежнейшее пюре. Его часто добавляют в основные блюда вроде рагу с мясом или овощами, готовят разнообразные закуски типа зраз или картофельных оладьев.
Вот три идеи для вкусных гарниров из картофеля:
1. Запечённая картошка с сыром
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Сыр твердый – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Соль – 1-2 щепотки
Специи – по вкусу
Как готовить:
1. Очистите картофель, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Положите нарезанные кусочки на противень, смазанный маслом, посолите и присыпьте любимыми специями. Сверху выложите тонкие ломтики сливочного масла или смажьте растопленным маслом.
2. Отправьте противень в разогретую до 180-200°C духовку на 45-60 минут.
3. За пару минут до готовности посыпьте картофель сверху натёртым сыром и верните обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.
2. Картошка с майонезом и чесноком
Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Зелень свежая – для украшения
Майонез – 200 г
Соль, чёрный перец, лавровый лист, кориандр – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты: измельчите соль, черный перец, зерновой кориандр и мелко нарубленный чеснок. Перемешайте с майонезом.
2. Тонко нашинкуйте молодую картошку кружочками, залейте подготовленной смесью и хорошенько перемешайте.
3. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания, положив сверху лавровые листья.
4. Закройте форму слоем фольги и отправляйте в разогретую до 180°C духовку примерно на час.
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
3. Молодой картофель в сливочном соусе
Ингредиенты:
Молодой картофель – 400 г
Сливки 10%-ные – 250 мл
Соль, свежемолотый перец, сушёный чеснок – по вкусу
Как готовить:
1. Почистите молодой картофель, помойте и обсушите. Затем нарежьте картофель кружочками или дольками. Прогрейте духовку до 180°C.
2. Налейте небольшую часть сливок на дно формы для запекания. Сначала уложите слой картофеля, приправьте солью, перцем и чесночком, полейте половиной сливок. Повторите слои снова, завершив последним слоем сливок.
3. Заверните форму в фольгу и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут. После завершения готовки подавайте сразу же горячим – получится восхитительно вкусно!
Приятного аппетита!
А какой рецепт вам пришёлся по душе? Если хотите узнать больше вариантов блюд из картофеля, напишите комментарий ниже – продолжу подборку.