Безалкогольный алкоголь: что это такое и почему все сходят с ума по Notails?

Джин без градусов, виски без похмелья — разбираемся в новом тренде, который завоевал Европу и добрался до России. Спойлер: это не просто газировка!

Еще пять лет назад фраза "безалкогольный виски" звучала как оксюморон. Но в 2025 году индустрия notails (non-alcoholic spirits) переживает настоящий бум. Только за последний год продажи безалкогольных альтернатив выросли на 156% в России.

Что такое безалкогольный алкоголь?

Это не просто сок или лимонад. Безалкогольные спиртные напитки — это сложные дистилляты с ботаническими экстрактами, травами и специями, которые создают вкус и аромат классических напитков, но содержат 0,0% алкоголя.

Технология производства:

• Дистилляция под вакуумом (удаление спирта при низких температурах)

• Обратный осмос (фильтрация молекул алкоголя)

• Мацерация трав и специй без спирта

• Купажирование натуральных экстрактов

Зачем это нужно?

✅ Можно водить машину после вечеринки

✅ Можно беременным и кормящим

✅ Не конфликтует с лекарствами

✅ Осознанное потребление — новый тренд

Вкус правда такой же?

80-90% похож на оригинал. Конечно, отсутствие "жжения" спирта чувствуется, но сложность вкуса, аромат и послевкусие — на высоте. Особенно в коктейлях с миксерами разница минимальна.

Цена вопроса

Средняя бутылка (0,7л) стоит 1150-1500 рублей. Да, дороже обычной газировки, но дешевле премиального алкоголя. Плюс одной бутылки хватает надолго — пьется медленнее.

Где купить?

• Онлайн: Ozon, Wildberries (появились категории notails)

Вывод:

Безалкогольный алкоголь — это не компромисс, а новая культура потребления. Попробуйте хотя бы раз — и вы удивитесь, насколько это вкусно!