Шоколадом занимаюсь уже 7 лет и думала, что знаю о шоколаде все !
Вот так опытные кондитеры знакомятся с шоколадным стартом 🦉
🍫 Шоколадный старт действительно стал спасением:
✅ и для студентов, которые годами собирали информацию в интернете, порой натыкаясь на «вредные» советы,
✅ и для меня с кураторами.
Потому что, как только стартует очередной поток по декору, конфетам и плиткам, сразу всплывают десятки базовых вопросов, на которые в двух словах не ответишь.
Да и просто НЕВОЗМОЖНО уделять пристальное внимание техникам окрашивания или моделированию шоколадной фигуры 🎨🍫,
🙈когда у одного шоколад покрывается белым налетом и не блестит,
😁а другой гелевыми красителями собрался окрашивать.
Ссылок на «Шоколадный старт» не даю 😉 — вы и так получаете его в подарок 🎁 к нашим сложным программам по работе с шоколадом.
Да и кажется, что его уже все прошли🤔 Или есть еще те, кто не покорил эту библию шоколатье? 😁
