И заряжаемся с вами полезными завтраками!!!
Подготовила для Вас рецепты, которые восполняют дефицит витамина В1!
Витамин B₁ важен для нервной системы, энергии и здоровья сердца. Вот четыре рецепта вкусных и питательных завтраков с высоким содержанием тиамина (витамина B₁), ингредиенты на 1 человека:
### №1. Завтрак с гречневой кашей и семенами подсолнечника
Ингредиенты:
- Гречка — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Семечки подсолнуха очищенные — 2 ст.л.
- Изюм — 1 ч.л.
- Ореховая паста (миндаль, кешью) — 1 ст.л.
- Молоко растительное (например, миндальное или овсяное) — по вкусу
- Мед натуральный — 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
1. Отварите гречку в воде около 15 минут до готовности.
2. Добавьте орехи, семена подсолнечника и изюм.
3. Полейте ореховой пастой и молоком. Если хотите сладость, добавьте немного меда.
---
### №2. Бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Ингредиенты:
- Цельнозерновой хлеб — 1 ломтик
- Авокадо спелое — половинка среднего размера
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Горчица дижонская — щепотка
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — веточка
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Поджарьте цельнозерновой хлеб слегка.
2. Разрежьте авокадо пополам, очистите от кожуры и разомните вилкой. Посыпьте солью и перцем. Равномерно распределите пюре на хлебе.
3. Аккуратно приготовьте яйцо-пашот в кипящей воде (~3 минуты). Положите сверху на бутерброд.
4. Немного сбрызните маслом и посыпьте свежей зеленью.
---
### №3. Смузи с киноа и шпинатом
Ингредиенты:
- Киноа вареная — ¼ чашки
- Шпинат свежий — горсть (~30 г)
- Банан — половина плода
- Клубника свежая или замороженная — 5 ягод
- Миндальное молоко — полстакана
- Натуральный йогурт (греческий или обычный) — 2 ст.л.
- Чиа семена — 1 чайная ложка
- Финики (без косточки) — 1 штука (для сладости)
Приготовление:
1. Смешайте ингредиенты в блендере до однородности.
2. Перед подачей украсьте смузи чиа семечками и кусочками фруктов.
---
### №4. Салат с лососем и зернами пшеницы пророщенными
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый или копчёный — 80 г
- Проростки пшеницы — 2 столовые ложки
- Листья салата ромэн — небольшая горсть
- Огурец маленький — ⅓ шт.
- Томаты черри — 2-3 ягоды
- Оливковое масло первого холодного отжима — 1 столовая ложка
- Сок лимона — пара капель
- Тростниковый сахар — 1 щепотка
- Соль морская мелкая — щепотка
- Перец чёрный молотый — чуть-чуть
Приготовление:
1. Нарежьте салат крупными полосками, помидоры черри разрежьте пополам, огурец тонкими кружочками.
2. Добавьте зерна пшеницы и кусочки рыбы.
3. Заправьте смесью масла, лимонного сока, соли, перца и сахара.
Эти блюда обеспечат организм необходимой порцией витаминов группы B₁ и подарят заряд бодрости утром.
