Здравствуйте, друзья!
Вот скажите честно: бывает у вас такое утро, когда вроде хочется чего-то сытного, домашнего, но не того банального омлета или глазуньи? У меня — постоянно. Яйца жарю редко: то пригорают, то надоедают. А вот недавно нашла простой и невероятно вкусный способ — теперь готовлю только так!
Семья в восторге, а я экономлю время и силы.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Шампиньоны — 5 шт.
- Половинка луковицы
- Сыр — 20 г
- Укроп — по вкусу
- Соль — щепотка
- Масло растительное — для жарки
Как готовить:
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелко. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, посолите и жарьте до золотистой корочки.
Отдельно взбейте яйца с солью. Можно добавить чуть-чуть укропа — аромат получается потрясающий.
На чистой сковороде разогрейте каплю масла, вылейте часть яичной массы и распределите, как на блины. Обжарьте с одной стороны до схватывания.
На середину яичного блина выложите немного грибов с луком и посыпьте тёртым сыром. Аккуратно сверните рулетом или конвертом.
Можно слегка прогреть под крышкой, чтобы сыр расплавился, а внутри всё стало нежным и сочным.
Получается тонкий яичный блин с ароматной грибной начинкой и тянущимся сыром. Это не просто завтрак, а настоящий уют на тарелке! Можно подать с ломтиком хлеба или салатом — и будет полноценный приём пищи.
Полезный совет:
Если хотите, чтобы блюдо было более диетическим, обжаренные грибы можно заменить тушёными — просто добавьте ложку воды и готовьте под крышкой. А для насыщенного вкуса попробуйте добавить немного сливок в яичную смесь — тогда «блин» получится особенно нежным.
Попробуйте приготовить — и уверяю, к обычным жареным яйцам возвращаться уже не захочется. Простое, быстрое, а вкус будто из хорошего кафе!
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!