Золотистая корочка снаружи и нежная, сочная серединка внутри — простые ингредиенты, много вкуса и аромата. Готовим быстро, а исчезают с тарелки ещё быстрее 💛
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ куриный фарш — 500 г
✅ кабачок — 2 шт.
✅ яйцо — 1 шт.
✅ пармезан — 100 г (натираем)
✅ панировочные сухари — 100 г
✅ соль, чёрный перец, сухой чеснок — по вкусу
✅ мука — для обваливания
✅ растительное масло — для жарки
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Кабачки натираем на крупной тёрке, слегка солим и оставляем на 5–10 минут. Хорошо отжимаем лишний сок.
▪️ В миске соединяем фарш, отжатый кабачок, яйцо, тёртый пармезан, соль, перец и сухой чеснок — вымешиваем до однородности. Если масса получается слишком мягкой, подсыпаем 2–3 ст. л. сухарей (остальное оставляем для панировки).
▪️ Смачиваем руки водой и формируем шарики размером с грецкий орех.
▪️ Каждый шарик слегка обваливаем в муке, затем — в панировочных сухарях.
▪️ В сотейнике DREAM STONE
— на OZON: https://www.ozon.ru/product/soteynik-easy-stone-induction-24-sm-dlya-induktsionnyh-plit-2899182044/?_bctx=CAQQ0M4E&hs=1
— на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/263851258/detail.aspx
разогреваем масло на среднем огне. Выкладываем шарики и жарим 8–10 минут, аккуратно переворачивая каждые 2–3 минуты до румяной корочки и полной готовности. В конце можем накрыть крышкой на 2 минуты, чтобы внутри стало ещё сочнее.
▪️ Перекладываем на бумажное полотенце — даём лишнему маслу стечь.
✨ Подаём горячими — со сметаной с чесноком и зеленью или любимым томатным дипом. Щепотка свежего перца сверху — и можно звать всех к столу!
Совет: если хотим менее жареный вариант — запекаем шарики на пергаменте при 190°C 18–20 минут, в середине переворачиваем и слегка сбрызгиваем маслом.
🥰 Приятного аппетита!