Как часто вы слышите, что лапша быстрого приготовления не считается полезным продуктом? И это правда так, из-за высокого содержания соли, насыщенных жиров, добавок и низкого уровня клетчатки, витаминов и минералов. Однако некоторые варианты могут быть менее вредными по сравнению с другими, а также я поделюсь способами, как сделать её употребление безопаснее.
Я взяла на эксперимент три вида лапши: Доширак, Роллтон и Биг — Бон.
Доширак
+ Соответствует стандарту Роскачества по содержанию соли. Есть сушёные овощи.
– Может содержать глутамат натрия и другие усилители вкуса. Высокая калорийность на порцию.
Роллтон
+ В составе меньше добавок по сравнению с другими марками. Содержит сушёные овощи.
– Высокое содержание соли. Отсутствие клетчатки и качественных белков.
Биг — Бон
+ Присутствуют мясные добавки (например, сосиски), но их качество часто критикуют.
– Содержат регуляторы кислотности, которые раздражают слизистую желудка.
Как же сделать лапшу полезнее
- Откажитесь от половины приправы. Это снизит количество соли и добавок.
- Добавьте овощи. Свежие или замороженные овощи (морковь, болгарский перец, шпинат) повысят содержание клетчатки и витаминов.
- Дополните белком. Варёное яйцо, курица или говядина улучшат питательную ценность блюда.
- Используйте натуральные усилители вкуса. Вместо соуса из пакетика добавьте оливковое масло, лимонный сок или зелень (кориандр, базилик).
- Слейте бульон. Это поможет уменьшить количество соли и добавок.
Мои важные предупреждения любителям лапши
- Не злоупотребляйте ею — диетологи рекомендуют употреблять лапшу быстрого приготовления не чаще 1–2 раз в месяц.
- Следите за реакцией организма — при появлении дискомфорта в желудке или других неприятных симптомов стоит ограничить употребление.
- Учитывайте индивидуальные особенности — людям с заболеваниями ЖКТ, гипертонией или другими хроническими состояниями стоит быть особенно осторожными.
Из моих наблюдений: лапша «Доширак» с курицей достаточно вкусная, но немного островата. «Роллтон» имеет более нейтральный вкус, а «Биг Бон» хвалю за наличие мясных добавок, хоть и их качество немного под вопросом. Конкретно одну выбрать не могу, но зато могу сказать так, полностью полезной любую лапшу быстрого приготовления назвать нельзя, но способы приготовления могут сделать её менее вредной. Однако я советую лучше рассматривать её как вариант для редких случаев, а не как часть регулярного рациона. Для повседневного питания рекомендую выбирать более натуральные и сбалансированные продукты.
Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!