Вкусные пышные оладьи без кефира, молока и яиц: хрустящие снаружи — воздушные внутри

Иногда самые вкусные блюда рождаются буквально из пустого холодильника.

Многие забыли, что существует старый проверенный рецепт постных оладушек на воде. Готовятся они без лишних хлопот и станут настоящей палочкой-выручалочкой в пост или в случае, когда дома нет привычных ингредиентов.

Получаются они мягкие, пышные, ароматные, и отлично сочетаются с мёдом и вареньем.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — 260 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Как готовить

1. В миску налейте 250 мл тёплой воды. Добавьте 1 ч. л. сухих дрожжей и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
2. Всыпьте 0,5 ч. л. соли, влейте 1 ст. л. растительного масла и снова перемешайте.
3. Постепенно добавьте 260 г просеянной муки, замешивая тесто лопаткой. Оно должно получиться густым, но мягким.
4. Накройте миску плёнкой и оставьте в тепле на 30–60 минут. Тесто должно хорошо подняться.
5. Не перемешивая, выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом. Жарьте оладьи на небольшом огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.

Эти пышные, воздушные оладьи получаются с лёгким хрустом по краям, а готовятся без единого яйца. Можно готовить их хоть каждый день и радовать близких без лишних хлопот.