Можно на диетах, в пост и просто так. Белок в супе есть за счет фасоли и его достаточно, почти как в мясном или рыбном. 150 гр. белой фасоли 1 литр воды 2 лавровых листа 3 душистого перца 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 маленькая луковица 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка томатной пасты 1 чайная ложка майорана 1/2 чайной ложки копченой паприки (сладкой) 1/2 чайной ложки тимьяна соль, перец Промойте фасоль, залейте большим количеством холодной кипяченой воды и оставьте замачиваться минимум на 12 часов. Слейте воду с замоченной фасоли и поместите ее в кастрюлю. Добавьте 1 литр воды, лавровый лист и душистый перец и варите на медленном огне 40 минут. Через 40 минут добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками овощи — морковь, петрушку и лук — вместе с оставшимися ингредиентами: давленым чесноком, растительным маслом, томатной пастой, майораном, копченой паприкой и тимьяном. Приправьте солью и перцем. Варите суп еще 20–30 минут или пока овощи и фасоль не
Можно на диетах, в пост и просто так. Белок в супе есть за счет фасоли и его достаточно, почти как в мясном или рыбном.
Ингредиенты:
150 гр. белой фасоли
1 литр воды
2 лавровых листа
3 душистого перца
1 морковь
1/2 корня петрушки
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка майорана
1/2 чайной ложки копченой паприки (сладкой)
1/2 чайной ложки тимьяна
соль, перец
Как готовить:
Промойте фасоль, залейте большим количеством холодной кипяченой воды и оставьте замачиваться минимум на 12 часов.
Слейте воду с замоченной фасоли и поместите ее в кастрюлю.
Добавьте 1 литр воды, лавровый лист и душистый перец и варите на медленном огне 40 минут.
Через 40 минут добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками овощи — морковь, петрушку и лук — вместе с оставшимися ингредиентами: давленым чесноком, растительным маслом, томатной пастой, майораном, копченой паприкой и тимьяном.
Приправьте солью и перцем.
Варите суп еще 20–30 минут или пока овощи и фасоль не станут мягкими.