Весь октябрь и первая декада ноября у меня в Смоленской области прошли в поисках чего-либо "благородного". Под благородным подразумевались белые грибы, ну или хотя бы польские.
Маслята, хоть и трубчатый гриб , "благородного" статуса не имеют ( у меня)) , да впрочем и маслята росли только в городе, на промзоне.
А в лесу массово колосились рядовки: дымки и синички, потом обнаружились штриховатые, тоже необычайно обильные нынче, да мышата выросли...
Отсутствие присутствия
Недостатка в польских грибах в наших еловых смоленских лесах мы обычно осенью не испытываем, но вот нынче все пошло "не так": польские росли внеурочно летом, даже в июле, потом еще пару раз "выскакивали", а вот в положенное время для их роста, в октябре, их не было.
Как не было и белых грибов - можно было случайно найти, но буквально один на 10 км, это касалось и белых, и польских.
Небольшой "всплеск" урожайности у польских случился в 20-х числах октября, а потом опять - тишина.
Было понятно, что подобные "всплески" где-то и когда-то происходят, но это не "слой", к которому мы привыкли осенью, а лишь следствие нынешней тенденции супер локального роста грибов.
Ждать польских я перестала, так же как и надеяться на ноябрьские, последние белые грибы.
Просто ходила в лес, прогуляться, пощипать "поганочек", так мы окрестили нынче рядовки, которые хочешь или нет пришлось собирать, ну в самом деле, надо же хоть что то собирать!
Закрытие сезона. 09.11.25
Приехал Старый Солдат и закрытие получилось совместным. На следующие выходные стоял прогноз с минусами и снегом, так что можно и "закрыть" дверь в сезон в очередной раз.
Небольшое видео тут -
Естественно, пошли в еловый лес, в лиственных частях уже совсем грустно. Польские попались вначале похода совсем штучно: несколько старых и один более - менее молодой.
Следующие несколько грибов встретились только в конце нашей белогрибной просеки, на которой мы всё же поискали последний белый сезона.
Что еще грибного было в лесу?
Набор все тот же:
- Новые строчки осенние, нынче у них точно две волны было -
- Говорушки восковатые, впрочем я их уже фотографировала. Они медленно развиваются, за неделю даже не очень изменились.
- Говорушки дымчатые, даже не очень старые встречались. Но собирать их уже нет настроения.
- Коллибии масляные. Старенькие уже, завернулись наверх, обнажив светлые пластинки и ножки в тон шляпки -
- Были и рядовки фиолетовые, в основном переросшие и размокшие. Причем понять, что именно фиолетовые можно только перевернув гриб.
- Обильно росли навозники мерцающие -
- А рядом грибы, похожие на галерину. Утверждать точно, что это галерина по такому фото сложно, но похоже очень -
- Фламмулина отсутствовала, чтобы понять почему заглянула на свое тестовое и урожайное место. Весь пень и лежак были увешаны почерневшими грибами, фламмулина закончила свой рост.
Ну, конечно, для нее погода была в ноябре слишком теплой! Поэтому и нет новых грибов, почти нет -
А польские все же есть
Наш поход перевалил за "экватор", пошли места более "польские", тут много лет собираю именно поздние грибы.
Но сказать, что их встретилось много - не скажешь. Примечательно, что они почти все были молодыми.
Очень много отбраковывать приходилось, хоть и ноябрь на дворе -польские червивы. И еще одна проблема - гипомицес, то есть многие польские были покрыты белой плесенью.
В итоге насчитала 27 польских, вот они дома -
Будь я одна, конечно же проверила побольше грибниц польских.
Но не хотелось утомлять Старого Солдата - у него была задача именно погулять, а не что-то там собирать.
Да и мне грибы были не так уж нужны, как продукт.
Больше исследовательский интерес, тренировка БК - выросли ли они там, где я рассчитывала? В понедельник я изволила работать, а вот утром во вторник стала проситься в лес. Муж покрутил пальцем у виска, но спорить бесполезно, лучше отвезти, но времени дал один час.
На часок за польскими. 11.11.25
Собственно, любопытство можно и за час удовлетворить, если нет цели набрать грибов. Место, которое хотела проверить, которое подсказал мне мой грибной БК, давно известно, более того с него и начиналось знакомство с поздними польскими грибами.
Именно в этом лесу собирала грибы в ноябре впервые в жизни. Подруга, с которой я исследовала этот лес, уже "сдалась", в лес со мной уже не ходила, но еще был жив мой пес, и он мне составлял компанию. Эх, кстати, это была его последняя осень...
Вот и сегодня я прошла по своим местам, точно зная - куда смотреть. Не собирала польские тут много лет, но места то помню!
Вот здесь, у ямки, бывшего окопа со времен ВОВ, есть грибница польских. И да - вот гриб один растет, но уже стар, съеден улитками.
Поднимаюсь по знакомой дороге выше, к самому "злачному месту" -
Знаю, под какую елку смотреть!
Как я вообще что-то помню, не про грибы! Вся "оперативка" у меня забита сведениями, где, под каким деревом я что-то находила))
Ну и под елкой мне выдают красавчика!
В нормальный год их тут и десяток может вырасти, а нынче - хоть так! Тут же на пне прикольная плесень. Видимо, выросла она на каких-то грибах.
Вероятно, это спинеллус щетинистый - паразит шляпочных грибов, преимущественно мицен.
А вот под этой елкой - отличная грибница польских. Но что-то ничего не видно...
Нет же - есть! Свиду гриб неказист, но крепок и здоров.
Ну а дальше - дело техники: маршрут за те давние годы был отработан, осталось только проверять места, нанизанные на знакомый путь.
Еще на одном урожайном месте опять один гриб дали, но он трехголовый, сросшийся)
А самая урожайная была тропинка между вырубкой и лесом... Но сейчас никаких тропинок и в помине нет, найду ли я то место?
Да запросто все вспомнила. Вот у муравейника, под той маленькой елочкой, которой раньше и не было, оказался десяток польских, разного возраста. Место сработало как и раньше, от души - десяток грибов, правда не таких идеальных, как хотелось бы... Многие крупноваты, но еще но годятся.
Побежала еще одну опушку проверить, а там - "кладбище", переростки и уже погибшие грибы, насчитала 7 штук. Тоже сработало место, не единичным грибом отделалось, а как положено выдало.
И на прощание обнаружился еще красавец, лучше первого -
В итоге вышло 25 польских, они были торжественно зажарены на ужин, самым простым рецептом без лука и сметаны, только грибы, соль и сливочное масло.
Ну что скажу: польские - хорошие грибы, вкусные! Мы их давно не ели, и вот лишний раз удостоверились - вкусное.
Вывод - польские растут, и, если не час походить, а подольше, да по известным местам, то можно и набрать. Но лично мне уже не зачем.
В воскресенье начинается минус, так что дверь в сезон хоть и со скрипом, но все же закрывается...
Ну что ж - всему свое время, нынешняя осень запомнится теплом, темнотой и дождями. И отсутствием "благородных" грибов, ну во разве что немного польских все же выросло, перед самой зимой.
P.S.
Фото не про грибы, не вошедшие в публикацию. На последней так и не улетевшие до сих пор лебеди на деревенском озере. Они что-то знают! Наверно знают, что еще не зима...
Так что морозные и солнечные выходные только тренировка перед зимой. Польские грибы ребята крепкие, только расти начали... Можно за ними еще и сходить, не еды ради, а просто добрать не хвативших грибных впечатлений.